Przejdź do zawartości
04.09.2017

Jesień to pora dyni

Herbstzeit_Magazin.jpg
© Nejron Photo / Fotolia

Okrągłe, owalne, podłużne, duże i małe, pomarańczowe, zielone albo nakrapiane – wybór dyniowatych jest przeogromny. Ulubione jesienne warzywo jest prawdziwą bombą witaminową. Jędrne gruntowe owoce można przyrządzać zarówno na słono, jak i na słodko. Każda odmiana dyni, a jest ich około 1000, ma własny smak, który jeszcze wzmacniają różnorodne przyprawy. Słodkawy lub orzechowy aromat podkreślają cebula, czosnek, imbir, curry, chili albo cynamon.
Dynia była za duża albo została nam porcja zupy? Nie ma problemu, dynia wspaniale daje się zamrażać. Wystarczy przez chwilę blanszować pokrojony w kostkę miąższ, potem go ostudzić i od razu zamrozić. Świeżo rozkrojona dynia, zawinięta w folię spożywczą, w lodówce zachowuje świeżość 2–3 dni i dlatego należy ją jak najszybciej zużyć.
Jednak uwaga! Małe dynie ozdobne wprawdzie bardzo ładnie wyglądają, lecz nie nadają się do jedzenia. Używa się ich wyłącznie do dekoracji!

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Gnocchi dyniowe
MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 1:25 Std.
Czas przyrządzania: 45 Min.
Gnocchi dyniowe
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Gulasz z dyni i indyka
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:45 Std.
Czas przyrządzania: 15 Min.
Gulasz z dyni i indyka
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Piure dyniowe z miętą
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:55 Std.
Czas przyrządzania: 30 Min.
Piure dyniowe z miętą
© NGV mbH, Fotografia: Manuela Rüther
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Ziołowa tarta z dynią i orzechami laskowymi
MC plus
12 sztuk
łatwe
Łączny czas: 2:05 Std.
Czas przyrządzania: 25 Min.
Ziołowa tarta z dynią i orzechami laskowymi
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Zupa dyniowa
MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:55 Std.
Czas przyrządzania: 30 Min.
Zupa dyniowa