Przejdź do zawartości
09.11.2017

Dynia hokkaido – prawdziwy omnibus

Hokkaido_Magazin.jpg
© Fotolia / Daniel Vincek

W ostatnich latach to pochodzące z Japonii jaskrawopomarańczowe warzywo całkiem niepostrzeżenie wysunęło się na czoło najpopularniejszych odmian dyni jadalnej. Prawdopodobnie ze względu na bardzo proste użycie. Dynia ta ma poręczną wielkość, a do tego można ją spożywać ze skórką, co oznacza, że odpada uciążliwe obieranie. Nieco siły wymaga jedynie przepoławianie dyni i krojenie jej na kawałki, ponieważ ma ona dosyć twardą skórkę. Także pod względem smakowym dynia hokkaido jest nie do przecenienia. Jej jędrny i lekko orzechowy w smaku miąższ zawiera niewiele włókien i można go przyrządzać na wiele sposobów.
Aby sprawdzić, czy dynia, którą chcemy kupić, jest dojrzała, lekko stukamy w nią palcem. Pusty odgłos oznacza, że dynia jest w pełni dojrzała.
Dynię hokkaido najlepiej przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przy zakupie sprawdzamy, czy jej łodyga jest nienaruszona. Dynia rozkrojona albo pokrojona na kawałki daje się przechowywać w lodówce 3–4 dni. Kawałki można także zamrażać.