Przejdź do zawartości
08.02.2018

Owoce cytrusowe

Zitrusfruechte_Magazin.jpg
© J.Mühlbauer exclus. / Fotolia

Jędrne owoce różnią się niezwykle zarówno pod względem smaku, jak i kulinarnego zastosowania. W smaku mogą być kwaśne, gorzkie lub słodkie. Są doskonałym źródłem witamin, działają przeciwzapalnie i obniżają stężenie cholesterolu.

Jedne spożywa się na surowo bez żadnych dodatków, z innych wyciska się sok, a jeszcze inne dodaje się do sałatek, deserów albo wypieków. Zawarte w nich olejki eteryczne i kwasy owocowe znajdują zastosowanie także poza kuchnią, na przykład w kosmetykach lub środkach czystości. Cytrusy należą do najstarszych gatunków owoców, jakie zna ludzkość, i pochodzą z obszaru Chin.

Obecnie rosną we wszystkich podzwrotnikowych regionach świata, także w basenie Morza Śródziemnego.