Przejdź do zawartości
25.10.2018

Smaczne jesienne potrawy z grzybów

Pilze_Magazin.jpg
© Africa Studio / Fotolia

Mamy teraz pełnię sezonu na pieczarki, kurki i prawdziwki. Pod koniec lata i jesienią są one w kuchni prawdziwymi gwiazdami.

Grzyby czyści się po prostu miękką szczoteczką lub ściereczką. Jeżeli są tylko bardzo zabrudzone, można je ostrożnie opłukać wodą. Zwykle nie trzeba ich obierać ze skórki. Brzydkie miejsca wystarczy wyciąć lub wyskrobać. Świeże grzyby należy jak najszybciej zużyć.

Jeżeli używamy grzybów suszonych, musimy je odpowiednio wcześniej namoczyć w wodzie.
Aromatyczne grzyby mają w kuchni wielostronne zastosowanie i dodają smaku risottu, sosom, zupom, potrawom z mięsa. Zwłaszcza smażenie lub duszenie wydobywa z różnych gatunków grzybów ich charakterystyczny lekko orzechowy smak.

Wybraliśmy dla ciebie niewielką „porcję” przepisów na potrawy z grzybów.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Risotto z grzybami
MC plus
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 40 Std.
Czas przyrządzania: 20 Min.
Risotto z grzybami
© NGV mbH, Fotografia: Studio Klaus Arras, Köln
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Terrina z kasztanami
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 102 Std.
Czas przyrządzania: 30 Min.
Terrina z kasztanami
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Sos grzybowy z kasztanami do gotowanych ziemniaków
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 65 Std.
Czas przyrządzania: 15 Min.
Sos grzybowy z kasztanami do gotowanych ziemniaków
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Wigilijna kapusta z grzybami
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 180 Std.
Czas przyrządzania: 15 Min.
Wigilijna kapusta z grzybami