Przejdź do zawartości
23.03.2020

Fabryka pomysłów: zapasy

Ideenfabrik-_Vorraete.jpeg

Po prostu: własnej roboty!

Zawsze się opłaca mieć dobrze zaopatrzoną szafkę na zapasy. Czasami może nam brakować czasu albo pomysłu na ugotowanie czegoś zdrowego i urozmaiconego. W takich chwilach przed pustką na talerzu uratuje nas coś własnoręcznie przyrządzonego i wyjętego z kuchennej szafki na zapasy. ;-)
Mogą to być choćby świeżo zmielone ziarna kawy lub domowy dżem na śniadanie albo własna pasta przyprawowa, która doda smaku każdej potrawie. Monsieur Cuisine w każdym wypadku pomoże ci wyczarować najpyszniejsze zapasy.
Ponadto dzięki domowym zapasom oszczędzisz sporo pieniędzy, a Twoje potrawy będą znacznie zdrowsze, ponieważ zawsze dokładnie wiadomo, co w nich jest. Zatem koniec z ukrytym cukrem i sztucznymi aromatami na talerzu. A przy okazji do gotowania zaczniesz używać więcej regionalnych i sezonowych produktów spożywczych.
Kolejnym pozytywnym efektem ubocznym domowych zapasów jest oszczędność na opakowaniach i tym samym mniejsza ilość śmieci.

Kilka rzeczy, które są potrzebne, aby móc rozpocząć przygotowania:

  •  czyste słoiki i/lub butelki z odpowiednim zamknięciem
  • samoprzylepne etykiety albo pisaki do szkła
  • przyprawy, zioła, cukier, ocet

Przygotowanie

1. Sterylizowanie słoików w celu przedłużenia trwałości produktów spożywczych:

  • Do pojemnika miksującego wlać 500 ml wody.
  • Słoiki bez pokrywek ustawić do góry dnem we wkładzie do gotowania na parze albo w koszyczku do gotowania (w zależności od wielkości i liczby słoików).
  • Wybrać program gotowania na parze i go włączyć.
  • Odstawić słoiki dnem do góry do wysuszenia – gotowe!
  • Duże słoiki lub butelki można umyć gorącą wodą z płynem do naczyń, a potem je wyparzyć, opłukując dokładnie wrzątkiem.

2. Przygotować wszystkie składniki.

Wskazówki

Konserwować! Konserwować! Konserwować!
Czyste i wyparzone słoiki są niezbędnym warunkiem długiej trwałości własnoręcznie przygotowanych zapasów.
Istnieją jeszcze inne środki, które przedłużają trwałość zapasów. Dżemy i konfitury są nie tylko smaczne i słodkie – cukier konserwuje owoce i przedłuża ich trwałość. Kto woli pikantniejsze smaki i chciałby wzbogacić na przykład swój zapas past przyprawowych, nie musi się przejmować ich trwałością.
Sól jest bowiem doskonałym środkiem konserwującym. Bez problemu można własnoręcznie przyrządzić pesto. Należy tylko pamiętać, żeby zawsze było ono przykryte warstwą oliwy, dzięki czemu w lodówce po otwarciu słoika zachowa świeżość co najmniej przez tydzień. Warzywa z dodatkiem czystego octu zmienią się w smaczną przekąskę we włoskim stylu (antipasti) i jednocześnie zachowają trwałość przez dłuższy czas. W ten sposób można zagospodarować także różne resztki jedzenia. ;-)
W tym miejscu prezentujemy wybrane dla Ciebie przepisy, które pozwolą Ci ponownie zapełnić szafkę zapasami, jednak znacznie więcej pomysłów dostarczy Ci Cooking Pilot albo znajdziesz je na www.monsieur-cuisine.com/pl

Życzymy powodzenia w poszukiwaniu i realizowaniu naszych przepisów!

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Sól do frytek
MC connect
1 słoiczek
łatwe
Łączny czas: 0:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Sól do frytek
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Granola z orzechami wloskimi
MC connect
12 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:38 Std.
Czas przyrządzania: 8 Min.
Granola z orzechami wloskimi
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Pesto z rukoli
MC connect
1 słoik
łatwe
Łączny czas: 0:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Pesto z rukoli
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Koncentrat bulionu warzywnego
MC plus
4 słoiki
łatwe
Łączny czas: 0:35 Std.
Czas przyrządzania: 10 Min.
Koncentrat bulionu warzywnego
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Musztarda z czarną porzeczką
MC plus
1 słoik
łatwe
Łączny czas: 48:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Musztarda z czarną porzeczką