Przejdź do zawartości
14.08.2020

Jak wzmacniać swoją odporność

AdobeStock_330600303_Immunsystem_kleiner.jpg

Witaminy dla obrony organizmu

Układ odpornościowy jest naszą tarczą ochronną i własnym systemem obronnym, który chroni nas przed zakażeniami bakteryjnymi i wirusowymi. Jest niezwykle złożonym mechanizmem i zawsze gotowym do natychmiastowego działania, gdy tylko pojawi się zagrożenie. Aby nasz układ odpornościowy był w stanie ciągle pracować na najwyższych obrotach i skutecznie nas chronić, potrzebuje naszej pomocy. Zdrowym odżywianiem, które zawiera ważne witaminy i składniki mineralne, można samemu wzmacniać siły obronne organizmu. Właśnie w chłodniejszych miesiącach układ odpornościowy ma wiele pracy. Jednak wirusy i bakterie są wokół nas przez cały rok, dlatego już teraz powinniśmy zacząć wzmacniać swój układ odpornościowy.

Słońce i sałatka z awokado

Codziennie należy spożywać co najmniej trzy porcje warzyw i dwie porcje owoców – uczymy się tego od dziecka i jest to zalecane przez dietetyków. Owoce i warzywa dostarczają niezbędnych składników mineralnych i witamin, które wspierają nasz organizm, gdyż kilka z nich przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Należą do nich między innymi witaminy A, E, C i D oraz składniki mineralne takie jak cynk, selen i żelazo.

Witamina D

Witamina D jest niezwykle potrzebna dla sił obronnych organizmu, gdyż tylko wtedy, gdy jest w dostatecznej ilości, może wzmacniać jego odporność. Ściśle mówiąc, witamina D nie jest witaminą, lecz wstępnym stadium hormonu, który wytwarza się na naszej skórze pod wpływem światła słonecznego. Zresztą właśnie w miesiącach zimowych brak słońca wywołuje jego niedobór i dlatego tak ważne jest, żeby spożywać właściwe produkty spożywcze. Jednak niewiele produktów spożywczych zawiera dostateczną ilość witaminy D, należą do nich jaja, grzyby, awokado, tłuste ryby morskie oraz cielęcina.

Witamina C

Witamina C ma za zadanie neutralizowanie wolnych rodników i tym samym ochronę komórek przed uszkodzeniami. Ponadto przyczynia się do zachowania prawidłowych funkcji błon śluzowych. Niedobór witaminy C powoduje osłabienie sił obronnych i spowalnia proces zdrowienia w stanach przeziębienia. Dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C wynosi od 100 do 200 mg – tyle samo powinniśmy jej spożywać z pokarmem. Witamina C jest bardzo wrażliwa i w niekorzystnych warunkach szybko ulega zniszczeniu, w niektórych przypadkach aż w 100%. Z tego względu zalecamy spożywanie jak najświeższych produktów i przechowywanie ich możliwie najkrócej. Dobrymi źródłami witaminy C są owoce cytrusowe, porzeczki, a także owoce rokitnika. Również gatunki warzyw takie, jak papryka, ziemniaki, brokuł, jarmuż i brukselka dostarczają dużych ilości witaminy C (więcej informacji o przechowywaniu produktów spożywczych znajdziesz tutaj: Przechowuj prawidłowo produkty spożywcze!)

Witamina A i witamina E

Właściwy system obronny do pracy przystępuje dopiero wtedy, gdy nasza skóra i błony śluzowe nie mogą już nas chronić. Utrzymanie tej zewnętrznej bariery jako ochrony przed intruzami zapewnia witamina A. Znajduje się ona w żółtych, pomarańczowych i czerwonych warzywach i owocach oraz w wątrobie ryb morskich lub kręgowców. W rozgrywce sił obronnych przeciwko wolnym rodnikom witamina A jest bramkarzem, ponieważ wychwytuje je, zanim zaczną uszkadzać nasze komórki. Silni „bramkarze” znajdują się w olejach roślinnych, takich jak olej z kiełków pszenicy albo olej słonecznikowy.

Składniki mineralne

Cynk i selen chronią składniki komórkowe w naszym organizmie i odpowiadają za zwykłe funkcje układu odpornościowego. Cynk jest pierwiastkiem niezbędnym do życia! Bierze udział w licznych procesach przemiany materii i steruje funkcjami ponad 200 enzymów. Dobra funkcja obronna ludzkiego organizmu jest uzależniona od gospodarki cynkiem. Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi 10 mg. Kobiety w ciąży i osoby pozostające pod wpływem stresu powinny spożywać go jeszcze więcej. Najwięcej cynku zawierają ostrygi, ale nie są one dostępne dla każdego. Zamiast nich można spożywać produkty z mąki pełnoziarnistej, ryby, owoce morza, nabiał albo wołowinę. Ważne jest regularne spożywanie tego pierwiastka śladowego, gdyż organizm nie potrafi go magazynować.Selen znajduje się przede wszystkim w mięsie, rybach, jajach kurzych, a także w soczewicy, szparagach i orzechach.Żelazo wspomaga tak zwane komórki żerne (makrofagi), które znajdują się naszym krwioobiegu i jak wskazuje ich nazwa, po prostu pożerają intruzów. Makrofagi nieustanne krążą w naszym organizmie i poszukują przeciwników. Żelazo znajduje się przede wszystkim w podrobach, a także w gorzkiej czekoladzie, kurkach oraz otrębach pszennych.

Ważne wskazówki dla wzmocnienia układu odpornościowego

  • Unikaj stresu – tylko wypoczęty organizm może wytwarzać nowe przeciwciała. Zadbaj o dobry sen!
  • Impreza? Cóż – alkohol i nikotyna osłabiają nasz system obronny i mogą go wyłączyć nawet na 24 godziny.
  • Czyste ręce – ciepła woda i mydło po prostu zmywają wirusy.
  • 2 l wody – zaatakowane przez drobnoustroje błony śluzowe potrzebują dużo płynu.
  • Flora jelitowa – 80% komórek odpornościowych znajduje się w jelitach, to znaczy: zdrowe jelito = skuteczny układ odpornościowy.
  • Spacerowanie pomaga – ruch na świeżym powietrzu stymuluje krążenie krwi i pomaga nawilżać błony śluzowe.
  • Wietrzenie – zdrowa wymiana powietrza usuwa stare powietrze z wirusami.

Oczywiście tutaj także znajdziesz mnóstwo doskonałych przepisów na potrawy przyrządzane z Monsieur Cuisine, które wzmocnią Twój układ odpornościowy, a przede wszystkim będą naprawdę smaczne!Życzymy przyjemnego wzmacniania odporności i przy okazji miłego gotowania. :-)

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Labskaus z jajkiem sadzonym i rolmopsem
MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:49 Std.
Czas przyrządzania: 30 Min.
Labskaus z jajkiem sadzonym i rolmopsem
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Syrop imbirowo-cytrynowy
MC connect
1 butelka
łatwe
Łączny czas: 1:10 Std.
Czas przyrządzania: 10 Min.
Syrop imbirowo-cytrynowy
© NGV mbH, Fotografia: HOYER
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Filety z łososia sous-vide w wywarze z wędzonki ze strąkami grochu i chrzanem
MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 3:55 Std.
Czas przyrządzania: 30 Min.
Filety z łososia sous-vide w wywarze z wędzonki ze strąkami grochu i chrzanem
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Wątrobianka w słoiku
MC plus
5 słoików
łatwe
Łączny czas: 1:45 Std.
Czas przyrządzania: 15 Min.
Wątrobianka w słoiku
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Smoothie z roszponki, pomarańczy i awokado
MC plus
2 słoiki
łatwe
Łączny czas: 1:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Smoothie z roszponki, pomarańczy i awokado