Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

24.06.2021

Midsommar

Midsommar_kleiner.jpg

Szwedzkie święto letniego przesilenia

Gry towarzyskie, przyśpiewki, dekoracje kwiatowe, smaczne jedzenie i oczywiście przyjaciele i rodzina: to wszystko składa się na długą zabawę z okazji Midsommar. Midsommar obok Bożego Narodzenia jest najważniejszym świętem Szwedów. Obchodzi się je między 19 a 25 czerwca. Właściwym dniem świątecznym („midsommardag”) jest sobota, ale uroczystości rozpoczynają się już w piątek, a więc w wigilię, którą Szwedzi nazywają „midsommarafton”. Często świętuje się przez całą noc, gdyż w tym okresie dni w Szwecji są bardzo długie. Ledwie słońce zajdzie, od razu wschodzi. W tym artykule przeczytacie o wszystkim, co czyni to święto tak wspaniałym i co w tych dniach trafia na świąteczne stoły.

Magiczna letnia noc

24 czerwca w chrześcijańskiej tradycji jest dniem św. Jana. Za względu na bliskość przesilenia letniego święto Midsommar często łączy się z dniem św. Jana, chociaż jedno z drugim nie ma nic wspólnego. Od dawien dawna z tym świętem związane są ogień, dobre jedzenie i muzyka. Dopiero w średniowieczu wprowadzono zwyczaj strojenia drzewka majowego” majstång”. „Majstång” pochodzi od słowa „maja” i znaczy tyle co: ozdabianie kwiatami. Słup majowy struga się z drewna i razem z przyjaciółmi i rodziną ozdabia zielonymi gałązkami i kwiatami. Gotowe drzewko majowe ustawia się przed domem.Dla Szwecji i dla rolnictwa tego kraju święto letniego przesilenia jest magiczne. Młode kobiety zrywają siedem różnych polnych kwiatów i kładą je pod poduszkę, żeby przyśnił im się przyszły małżonek. Ważne, by o tym nikomu nie mówić i zachować milczenie także podczas zrywania kwiatów. Rozmawianie bowiem łamie ten czar. Ponadto z kwiatów splata się wieńce, które symbolizują płodność i odrodzenie. Kwiaty i rośliny są centralnym punktem tego święta tak samo jak jedzenie i wódka. :-)

Ryby, ziemniaki i truskawki

Wielu Szwedów świętuje midsommarafton na wielkim przyjęciu z grillem. Na obiadowy stół tradycyjnie trafiają ryby, młode ziemniaki i truskawki. Marynowany sill czyli śledź pojawia się w najróżniejszych wariantach smakowych. Własnoręcznie bejcowanego łososia lax podaje się z potatis czyli z młodymi ziemniakami z koperkiem. Na deser są świeże szwedzkie jordgubbar, czyli truskawki, z mnóstwem śmietany albo właśnie tort truskawkowy. W żadnym wypadku nie może zabraknąć glass – lodów kupionych w sklepie lub zrobionych w domu. Przez cały dzień popija się snaps – wódkę, którą często destyluje się w domu. Najchętniej pije się aquavit. Każdemu kieliszkowi wódki towarzyszy jakaś przyśpiewka, która jest tak samo ważna jak głośne „skål!” – na zdrowie!

Pływanie, jazda na nartach, zabawy na świeżym powietrzu

Po ozdabianiu, splataniu wieńców, jedzeniu i piciu wódki święto trwa nadal. W czasie święta Midsommar wszyscy się bawią i wygłupiają. Na porządku dziennym znajdują się gry, takie jak kubb albo tradycyjne femkamp, które składają z pięciu różnych zabaw na świeżym powietrzu, np. krokiet, skoki w workach czy przeciąganie liny. Oczywiście w zależności od tego, w którym regionie Szwecji się znajdujemy, w letnim słońcu można jeszcze raz na nartach poszusować na stoku albo poskakać do jeziora. W szwedzkiej części Laponii noc w ogóle nie zapada. Tutaj przez całą dobę świętuje się, śpiewa i bawi, gdyż słońce w ogóle nie zachodzi.Midsommar – święto przesilenia letniego, kiedy noce stają się dniem, gdy można znowu się wygłupiać, wznosić toasty i tańczyć, gdy wszystko jest ozdobione kwiatami i kolorowymi wstęgami z krepiny, gdy dobre jedzenie i wódka są nie mniej ważne jak rodzina i przyjaciele.Skål för Sverige!

© © NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Szwedzki tort sandwiczowy
MC connect
12 sztuk
średnio trudne
Łączny czas: 1:30 Std.
Czas przyrządzania: 30 Min.
Szwedzki tort sandwiczowy
© © NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Domowe wafle do lodów
MC connect
10 sztuk
średnio trudne
Łączny czas: 1:10 Std.
Czas przyrządzania: 20 Min.
Domowe wafle do lodów
© © NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Lody pistacjowe z miętą
MC connect
8 porcji
łatwe
Łączny czas: 10:25 Std.
Czas przyrządzania: 25 Min.
Lody pistacjowe z miętą