Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

16.07.2021

Smoothie

Smoothie_kleiner.jpg

Barwna różnorodność

Owoce, warzywa, czy zioła – pyszne smoothies można przyrządzić dosłownie ze wszystkiego. Miksowanymi koktajlami niektórzy zastępują cały posiłek albo spożywają je w dniach postu, przez cały dzień odżywiając się tylko nimi i sokami. Jednak nie każde smoothie jest zdrowe. Z tego artykułu dowiesz się, na co należy zwracać uwagę, miksując smoothie, które składniki szczególnie nadają się do przyrządzenia smacznego i sycącego napoju, jak je najlepiej przechowywać i oczywiście, znajdziesz tu mnóstwo smacznych przepisów.

Pić smoothie? Tak, ale właściwie kiedy?

Optymalne dzienne spożycie warzyw i owoców powinno być rozłożone na 5 porcji. Często te ilości zastępuje jedna szklanka smoothie. Właściwie dobrane składniki sprawiają, że smoothie łatwo pokrywa dobowe zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze. Ponadto oprócz cennych składników odżywczych dostarcza także zdrowej energii.
Kiedy zatem jest właściwy moment na picie smoothie? Zależy to nie tylko od pory dnia, lecz także od użytych składników!
Składniki smoothie: owoce i warzywa, płyn, np. woda, mleko roślinne, sok albo woda kokosowa, orzechy, zioła, nasiona, płatki owsiane oraz przyprawy, takie jak cynamon albo wanilia. Możliwe jest wszystko.
Rano: dozwolone jest właściwie wszystko. Potrzebujesz wtedy energii, gdyż czeka cię aktywny dzień. Dlatego rano jest najlepszą porą na spożywanie węglowodanów. Szybko dostarczają one energii, która zostanie zużyta w ciągu całego dnia. Nie powinno również zabraknąć zdrowych tłuszczów i białek. Składniki te przez cały dzień zapewniają uczucie sytości i również dostarczają energii. Dozwolone są także różne owoce, orzechy, nasiona, warzywa, a także proteiny w proszku. Wszystkie te składniki pozwalają w dobrej formie przetrwać dzień.
W południe: odradzamy picie smoothie bezpośrednio po obiedzie. Pełnowartościowy posiłek plus obfitujący w składniki odżywcze napój stanowiłyby zbyt duże obciążenie dla układu pokarmowego, także ze względu na zbyt wysoką wartość kaloryczną. Jeżeli jednak zaplanujesz niewielką szklaneczkę smoothie na deser, nie będzie to żadnym problemem. Jeżeli natomiast smoothie ma zastąpić obiad, wtedy do jego przyrządzenia należy użyć przede wszystkim zielonych warzyw oraz węglowodanów, protein i zdrowych tłuszczów.
Wieczorem albo na przekąskę: na przekąskę między posiłkami szklaneczka niskokalorycznego smoothie zawsze jest dobrym wyborem. Aby jednak w czasie snu nie zmuszać układu pokarmowego do wytężonej pracy, lepiej zrezygnować z picia smoothie po kolacji. W przeciwnym razie proces trawienia byłby zbyt ożywiony i twój organizm nie mógłby wypocząć.

Zalety smoothie do przyrządzenia

  1. Napoje typu smoothie są szybko dostępne. Wystarczy blender i trochę świeżych owoców i warzyw – niczego więcej nie potrzeba do przyrządzenia smacznego koktajlu, który jest gotowy dosłownie w okamgnieniu. Obecnie świeżo zmiksowane smoothie można kupić prawie na każdym kroku.
  2. Smoothie można spożywać wszędzie i o każdej porze. Czy to w pociągu, w pracy, na pikniku, czy na plaży – smoothie można pić po prostu wszędzie. Ponadto jest ono łatwe do przewożenia.
  3. Good food: dopóki sami robimy swoje smoothie, zawsze dokładnie wiemy, co w nim jest. A są to przede wszystkim nieprzetworzone produkty spożywcze. Smoothie często jest zdrowszą alternatywą wielu przekąsek albo nawet posiłków.
  4. Mniej odpadków: banan z brązową skórką, przywiędła sałata lub zbyt miękkie awokado – wszystko to nadaje się do zmiksowania na smoothie, przy czym jego smak wcale na tym nie ucierpi. Smoothie wspaniale nadają się do przetwarzania resztek i pozwalają uniknąć wielkich gór odpadków.
  5. Po prostu zdrowe: smoothie zmiksowane z właściwych składników może być tylko zdrowe. Napój ten oczyszcza, dostarcza energii, witamin i innych składników pokarmowych, może zastępować całe posiłki.

Co należy brać pod uwagę

Prawdą jest, że odżywanie się wyłącznie smoothie nie jest dobrym pomysłem. Ale dlaczego?
Zgadza się, smoothie bardzo ułatwia spożywanie zalecanej dziennej dawki owoców i warzyw w pięciu porcjach. Jednak mimo to lepiej jeść owoce i warzywa w całości. Dzięki temu organizm lepiej przyswaja witaminy, zaś błonnik pokarmowy nie ulega zniszczeniu przez miksowanie na miazgę. Naszemu organizmowi potrzebne są włókna pokarmowe, żeby lepiej mógł przyswajać między innymi fruktozę. Fruktoza pozostaje w rozdrobnionych owocach, natomiast błonnik pokarmowy już nie. Naturalnie, nadal możesz pić swoje smoothie, jednak od czasu do czasu zamień napój na całe owoce,
Kolejnym powodem spożywania owoców w całości jest żucie. Kiedy żujemy twarde produkty spożywcze, nasz organizm wysyła do mózgu sygnał, że właśnie się posila. Czeka wtedy na sygnał z mózgu, że się nasycił. Tego sygnału organizm nie otrzymuje, gdy spożywamy płynny pokarm. Wtedy brakuje też uczucia sytości.
Zwłaszcza przy kupnych smoothie należy zwracać uwagę na składniki. Należy unikać tych z zawartością konserwantów, barwników i dodatkowego cukru. Obecność tych składników zmienia zdrowy napój w słodzoną wodę z mnóstwem kalorii.

Aby było naprawdę zdrowo

Najważniejszy i zarazem najprostszy warunek: smoothie zawsze należy miksować samemu. Nie wymaga to wiele czasu, zawsze wiadomo, co w nim jest, i według własnego można gustu wybierać składniki. Rada: właśnie w lecie smoothie może być nieco chłodniejsze, wystarczy do pojemnika miksującego MC razem ze składnikami włożyć kilka kostek lodu.
To, co słodkie, jest wprawdzie smaczne, lecz nie zawsze zdrowe. Zrezygnuj z rafinowanego cukru i wykorzystuj naturalną słodycz owoców.
Im bardziej zielone, tym zdrowsze! Również w ten sposób możesz zredukować ilość cukru w swoim smoothie: po prostu użyj więcej warzyw niż owoców. Na smoothie nadają się wszystkie warzywa liściowe od sałaty po brokuł. Do przyrządzenia smoothie można użyć nawet warzyw mrożonych. Dodatkowo schładzają one napój i łatwo je dozować.
Zastąp swoim smoothie jeden posiłek, jednak wtedy nie rezygnuj z bogatych w tłuszcze produktów, które cię nasycą. Doskonałe są zwłaszcza orzechy i mleko roślinne. Sezonowe produkty są zdrowe nie tylko dla ciebie, lecz także dla środowiska, gdyż pozostawiają one niewielki ślad węglowy. Spróbuj ich kiedyś! Dzięki nim urozmaicisz swój codzienny jadłospis ze smoothie.
Im świeższe, tym lepsze! Im dłużej smoothie jest wystawione na działanie światła i temperatury pokojowej, tym więcej składników odżywczych traci. Jeżeli niemożliwe jest spożycie smoothie bezpośrednio po przyrządzeniu, zaleca się przechowywanie napoju w ciemnym pojemniku w lodówce.
Jeżeli nie chcesz rezygnować z żucia, przygotuj po prostu bowl ze smoothie. Często wystarczy tylko dodać mniej wody, żeby powstał owocowy mus. Posypany w misce świeżymi owocami, orzechami i nasionami mus można zjadać łyżką i również żuć. Bowl ze smoothie jest doskonałą alternatywą tradycyjnego śniadania. ;-)

© © NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Smoothie bowl z figami i orzechami
MC plus
2 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:15 Std.
Czas przyrządzania: 15 Min.
Smoothie bowl z figami i orzechami
© © NGV mbH, Fotografia: Studio Klaus Arras
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Różowe smoothie na dzień dobry
MC plus
2 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Różowe smoothie na dzień dobry
© © NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Smoothie z roszponki, pomarańczy i awokado
MC plus
2 słoiki
łatwe
Łączny czas: 1:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Smoothie z roszponki, pomarańczy i awokado
© © NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Smoothie cytrusowe
MC connect
3 słoiki
łatwe
Łączny czas: 2:10 Std.
Czas przyrządzania: 10 Min.
Smoothie cytrusowe
© © NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Smoothie marchewkowe
MC plus
2 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:10 Std.
Czas przyrządzania: 10 Min.
Smoothie marchewkowe
© © NGV mbH, Fotografia: Klaus Arras
Dodaj przepis do ulubionych.
Przepis od
Monsieur Cuisine
Wegańskie smoothie z winogronami i kiwi
MC plus
2 słoiki
łatwe
Łączny czas: 0:05 Std.
Czas przyrządzania: 5 Min.
Wegańskie smoothie z winogronami i kiwi