Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Bajgle

MC connect
8 sztuk
średnio trudne
Łączny czas: 2:10 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 07.05.2019
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • ½ kostki świeżych drożdży (21 g)
  • 500 g mąki pszennej (typ 405)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżeczki soli
  • 2 łyżki miodu

PONADTO:

  • 1 łyżka sezamu i/albo maku

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    1089 kj / 260 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 50 g
  • tłuszcz: 4 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
2:10 h
  1. Do pojemnika miksującego wsypać cukier i wlać 300 ml letniej wody. Wkruszyć drożdże i podgrzewać wszystko (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/37°C. Rozczyn zostawić w spokoju na 10 minut.
  2. Dodać mąkę, oliwę z oliwek oraz 2 łyżeczki soli i zagniatać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program ugniatanie/2 minuty.
  3. Ciasto wyjąć z pojemnika, uformować z niego kulę, włożyć do miski, przykryć i na 1 godzinę odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie ponownie zagnieść ciasto i uformować z niego 8 kulek. Trzonkiem drewnianej łyżki, który wgniata się w środek kulki i obraca, zrobić w każdej kulce typową dla bajgli dziurkę. Ułożyć bajgle na wysłanej papierem do pieczenia blasze, zachowując między nimi spore odstępy, ponieważ bajgle jeszcze wyrosną. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut. W tym samym czasie w dużym garnku zagotować wystarczająco dużo wody. Dodać miód oraz 1 łyżeczkę soli i gotować jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
  4. Piekarnik rozgrzać do 220°C. Bajgle partiami kłaść ostrożnie na wodę, obgotowywać je 45 sekund, ostrożnie odwracać i trzymać w wodzie jeszcze 45 sekund. Łyżką do szumowania wyjmować bajgle, osączać i umieszczać na blasze. Posypać makiem albo sezamem i piec 20 minut.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”