Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Barszcz czerwony z chrzanem

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:38 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 08.10.2018
  • 1 cebula (70 g)
  • 1 łyżka masła
  • 1 słoik gotowanych buraków ćwikłowych, w plasterkach (waga po osączeniu 430 g)
  • 1 łyżka miodu leśnego
  • 500 ml ciepłego bulionu warzywnego
  • 1 kwaskowate jabłko, np. boskop (150 g)
  • 100 g kwaśnej śmietany (10% tł.)
  • 1 łyżeczka startego chrzanu ze słoika
  • sól, pieprz wg uznania
  • mielony kminek wg uznania

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    615 kj / 147 kcal
  • białko: 3 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 8 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:38 h
  1. Cebulę obrać, przepołowić, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy. Zgarnąć cebulę łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać 1 łyżkę masła i roztapiać je (bez miarki) 1 minutę/prędkość 2/60°C, następnie smażyć cebulę na szklisto (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty/100°C.
  2. Buraki odcedzić na sitku, sok przelać do miski. Buraki z miodem dusić w pojemniku miksującym (bez miarki), ustawiwszy roast/2 minuty/100°C.
  3. Do pojemnika wlać sok z buraków i ciepły bulion warzywny, powoli gotować (z zatkniętą miarką) 20 minut/prędkość 1/100°C. Jabłko obrać, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę, włożyć do pojemnika i gotować (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 1/100°C.
  4. Śmietanę wymieszać z chrzanem.
  5. Miksować zupę (z zatkniętą miarką) 45 sekund/prędkość 8. Przyprawić solą, pieprzem i mielonym kminkiem. Rozlać do talerzy, każdą porcję przybrać łyżką śmietany z chrzanem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z EwaDan w dniu 23.03.2020 przez 15:44 Godz
z Chot.Agunia1 w dniu 15.11.2019 przez 15:17 Godz
z michal09xp w dniu 25.10.2019 przez 11:57 Godz