Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Beziki

MC plus
60 sztuk
łatwe
Łączny czas: 2:50 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 03.04.2019
  • 330 g cukru
  • 3 jajka (wielkość M)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    113 kj / 27 kcal
  • białko: 0 g
  • węglowodany: 6 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
2:50 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 100°C.
  2. Wsypać cukier do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) na puder 10 sekund/prędkość 8. W razie potrzeby powtórzyć czynność.
  3. Zamocować nakładkę mieszającą w pojemniku miksującym. Białka dodać do cukru pudru w pojemniku miksującym i ubijać (z zatkniętą miarką) 10 minut/37°C/prędkość 2.
  4. Dodać ekstrakt waniliowy i (z zatkniętą miarką) ubijać dalej 5 minut/37°C/prędkość 2.
  5. Przełożyć masę do szprycy cukierniczej i na blachę wyłożoną ppierem do pieczenia wyciskać z niej beziki.
  6. Piec w rozgrzanym piekarniku 1 godzinę/30 minut. Następnie pozostawić beziki do ostygnięcia w wyłączonym i zamkniętym piekarniku.

 

WARIANTY

Beziki można wg uznania wzbogacać o inne aromaty. Aby przygotować beziki kawowe, zamiast ekstraktu waniliowego dodać 15 ml espresso i 1/2 łyżeczki syropu kawowego. Beziki cytrynowe otrzymamy, zastępujać ekstrakt waniliowy 5 kroplami esencji cytrynowej i 15 ml soku z cytryny.

 

RADY

Beziki przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w zamkniętym pojemniku na ciasteczka. Wytrzymają w ten sposób wiele tygodni.

Ekstrakt waniliowy można zastąpić miąższem wydrążonym z ½ laski wanilii.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”