Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Beziki

MC connect
60 sztuk
łatwe
Łączny czas: 2:50 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 31.01.2019
ostatnie zmiany: 08.05.2019
  • 330 g cukru
  • 3 jajka (wielkość M)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    113 kj / 27 kcal
  • białko: 0 g
  • węglowodany: 6 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
2:50 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 100°C.
  2. Wsypać cukier do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) na puder 10 sekund/prędkość 8. W razie potrzeby powtórzyć czynność.
  3. Zamocować nakładkę mieszającą w pojemniku miksującym. Białka dodać do cukru pudru w pojemniku miksującym i ubijać (z zatkniętą miarką) 10 minut/prędkość 2/37°C.
  4. Dodać ekstrakt waniliowy i (z zatkniętą miarką) ubijać dalej 5 minut/prędkość 2/37°C.
  5. Przełożyć masę do szprycy cukierniczej i na blachę wyłożoną ppierem do pieczenia wyciskać z niej beziki.
  6. Piec w rozgrzanym piekarniku 1 godzinę/30 minut. Następnie pozostawić beziki do ostygnięcia w wyłączonym i zamkniętym piekarniku.

 

WARIANTY

Beziki można wg uznania wzbogacać o inne aromaty. Aby przygotować beziki kawowe, zamiast ekstraktu waniliowego dodać 15 ml espresso i 1/2łyżeczki syropu kawowego. Beziki cytrynowe otrzymamy, zastępujać ekstrakt waniliowy 5 kroplami esencji cytrynowej i 15 ml soku z cytryny.

 

RADY

Beziki przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w zamkniętym pojemniku na ciasteczka. Wytrzymają w ten sposób wiele tygodni.

Ekstrakt waniliowy można zastąpić miąższem wydrążonym z ½ laski wanilii.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z andzia439 w dniu 08.09.2019 przez 20:22 Godz
z luxmalgosia w dniu 06.08.2019 przez 19:12 Godz
z ja_ania w dniu 11.07.2019 przez 06:35 Godz
z Pisarekma w dniu 27.06.2019 przez 12:53 Godz
z Edyta1000 w dniu 25.06.2019 przez 20:21 Godz