Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Bliny z kremem awokado i fetą

MC plus
25 sztuk
łatwe
Łączny czas: 0:25 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 11.06.2020

NA 25 BLIN

  • 200 ml schłodzonego mleka (świeże, 3,5% tł.)
  • 1 łyżeczka miodu
  • 10 g świeżych drożdży
  • 200 g mąki (typ 405)
  • 100 g mąki gryczanej
  • 2 jajka (wielkość M)
  • 2 pomidory gałązkowe (200 g)
  • 2 dojrzałe awokado (400 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 200 g fety (21% tł.)

PONADTO:

  • olej do smażenia

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    398 kj / 95 kcal
  • białko: 4 g
  • węglowodany: 10 g
  • tłuszcz: 4 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:25 h
  1. Do pojemnika miksującego wlać schłodzone mleko, dodać miód, wkruszyć drożdże i podgrzewać (z zatkniętą miarką) 2 minuty/37°C/prędkość 1. Dodać obie mąki oraz jajka i mieszać ciasto (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 4. Ciasto zgarnąć je łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponownie mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 4. Przełożyć ciasto do innego naczynia. Umyć pojemnik miksujący.
  2. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion, usunąć nasadę szypułki. Miąższ pomidorowy włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać na kawałeczki (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 5, przełożyć do innego naczynia.
  3. Awokado przekroić na pół, usunąć pestki, wydrążyć miąższ z łupin i włożyć do pojemnika miksującego. Ząbek czosnku obrać i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać na mus (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponownie rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekund. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  4. Do pojemnika włożyć rozdrobnione pomidory, sok z cytryny, ½ łyżeczki soli i 2 szczypty pieprzu. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/20 sekund/prędkość 2.
  5. Na patelni rozgrzać trochę oleju i kłaść po jednej łyżce ciasta. Smażyć bliny z obu stron na złotobrązowo.
  6. Bliny podać z kremem awokado, posypać niewielką ilością rozkruszonej fety.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.