Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Boeuf Stroganow z makaronem

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:15 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 28.02.2017
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 400 g polędwicy wołowej
  • 150 g pomidorów
  • 100 g pieczarek
  • 3 szalotki
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 250 g crème fraîche
  • 3 łyżki wody z kiszonych ogórków
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 400 g świeżego makaronu wstążki
  • 1 ogórek kiszony

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1537 kj / 367 kcal
  • białko: 24 g
  • węglowodany: 4 g
  • tłuszcz: 28 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
1:15 h
  1. Polędwicę opłukać, osuszyć, pokroić na cienkie paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, pozbawić nasady szypułki i nasion. Miąższ posiekać. Grzyby oczyścić, wytrzeć na sucho, pokroić na plasterki. Obrane szalotki rozdrabniać w pojemniku miksującym 8 sekund/prędkość 6, łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika, dodać olej i smażyć szalotki, ustawiwszy program roast/3 minuty. Dodać mięso i bez nałożonej miarki smażyć, ustawiwszy roast/12 minut. Dodać pomidory, grzyby, musztardę, crème fraîche, wodę z ogórków, sól oraz pieprz. Gotować potrawę reverse/30 minut/100°C/prędkość 1.
  2. Do pojemnika wlać tyle wody, żeby było w nim nieco ponad 1 l płynu (około 1,2 l ). Świeży makaron wyjąć z opakowania i włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Wkład nałożyć na pojemnik. Gotować wszystko reverse/20 minut/120°C/prędkość 1. Do ugotowanego sosu dodać pokrojony w kostkę kiszony ogórek. Boef Stroganow podać z ugotowanym makaronem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z Katiuszka85 w dniu 01.08.2020 przez 16:21 Godz
z martaluczak w dniu 22.05.2020 przez 19:39 Godz
z nowyL22 w dniu 21.03.2020 przez 11:26 Godz
z krystherb w dniu 19.08.2019 przez 12:13 Godz
z Kasiula123 w dniu 29.07.2019 przez 21:30 Godz
z kali1024 w dniu 20.05.2019 przez 10:17 Godz
z Mamakazika w dniu 16.05.2019 przez 17:24 Godz
z Mokka w dniu 18.12.2018 przez 21:27 Godz
z Gosiunia1 w dniu 14.12.2018 przez 06:40 Godz