Przepis od
Monsieur Cuisine
Boeuf Stroganow z makaronem
MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 08.10.2018
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
10 min
Łączny czas
0:55 h
0:55 h
- Polędwicę opłukać, osuszyć, pokroić na cienkie paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, pozbawić nasady szypułki, nasion i skórki. Miąższ posiekać. Grzyby oczyścić, wytrzeć na sucho, pokroić na plasterki.
- Obrane szalotki rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6, łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika, dodać olej i smażyć szalotki (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty. Dodać mięso i smażyć (bez miarki), ustawiwszy roast/12 minut. Dodać pomidory, grzyby, musztardę, crème fraîche, wodę z ogórków, sól oraz pieprz. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/10 minut/prędkość 1/100°C.
- Do pojemnika wlać tyle wody, żeby było w nim nieco ponad 1 l płynu (około 1,2 l). Świeży makaron wyjąć z opakowania i włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Wkład zamknąć i nałożyć na pojemnik. Gotować wszystko, ustawiwszy reverse/20 minut/prędkość 1/120°C. Na koniec do potrawy dodać pokrojony w kostkę kiszony ogórek. Boeuf Stroganow podać z ugotowanym makaronem.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”
Oceny
Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.