Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Boeuf Stroganow z makaronem

4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 08.10.2018
  • 400 g polędwicy wołowej
  • 150 g pomidorów
  • 100 g pieczarek
  • 3 szalotki (60 g)
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 250 g crème fraîche (30% tł.)
  • 3 łyżki wody z kiszenia ogórków
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 400 g świeżego makaronu „wstążki”
  • 1 kiszony ogórek (40 g)

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1537 kj / 367 kcal
  • białko: 24 g
  • węglowodany: 4 g
  • tłuszcz: 28 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:55 h
  1. Polędwicę opłukać, osuszyć, pokroić na cienkie paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, pozbawić nasady szypułki, nasion i skórki. Miąższ posiekać. Grzyby oczyścić, wytrzeć na sucho, pokroić na plasterki.
  2. Obrane szalotki rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6, łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika, dodać olej i smażyć szalotki (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty. Dodać mięso i smażyć (bez miarki), ustawiwszy roast/12 minut. Dodać pomidory, grzyby, musztardę, crème fraîche, wodę z ogórków, sól oraz pieprz. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/10 minut/prędkość 1/100°C.
  3. Do pojemnika wlać tyle wody, żeby było w nim nieco ponad 1 l płynu (około 1,2 l). Świeży makaron wyjąć z opakowania i włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Wkład zamknąć i nałożyć na pojemnik. Gotować wszystko, ustawiwszy reverse/20 minut/prędkość 1/120°C. Na koniec do potrawy dodać pokrojony w kostkę kiszony ogórek. Boeuf Stroganow podać z ugotowanym makaronem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z Toscana w dniu 10.01.2020 przez 17:47 Godz
z Misia92 w dniu 02.01.2020 przez 23:18 Godz
z Wejder w dniu 27.12.2019 przez 11:43 Godz
z AniaiAlbert w dniu 24.12.2019 przez 10:54 Godz
z szafar21 w dniu 18.12.2019 przez 21:31 Godz
z Emi 19911 w dniu 18.12.2019 przez 12:35 Godz
z joannamikmik w dniu 16.12.2019 przez 12:06 Godz
z Sylwek76 w dniu 07.12.2019 przez 13:23 Godz
z Justynar w dniu 18.11.2019 przez 11:27 Godz
z Monica997 w dniu 05.11.2019 przez 17:49 Godz
z GosiaP78 w dniu 09.09.2019 przez 20:10 Godz
z sandzia w dniu 26.08.2019 przez 20:32 Godz
z Esze w dniu 22.08.2019 przez 17:56 Godz
z Fireclipper w dniu 06.08.2019 przez 21:38 Godz
z Agnieszka111 w dniu 10.04.2019 przez 06:32 Godz
w dniu 03.03.2019 przez 14:56 Godz
z wisnie w dniu 05.02.2019 przez 13:47 Godz
z maciejw19881 w dniu 17.12.2018 przez 22:37 Godz