Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Bucatini all’Amatriciana

MC connect
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 17 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 18.11.2020
  • 150 g sera pecorino (36 % tł.)
  • 200 g wędzonego boczku
  • 2 małe czerwone papryczki chili (20 g)
  • 1,5 kg pomidorów
  • 2 małe cebule (120 g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 ml białego wina w temperaturze pokojowej
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200 ml gorącego bulionu warzywnego
  • 1 czubek noża soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 800 g makaronu bucatini

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    3006 kj / 718 kcal
  • białko: 28 g
  • węglowodany: 100 g
  • tłuszcz: 21 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
17 min
Łączny czas
0:55 h
  1. Pecorino obrać ze skórki, pokroić na kawałki, włożyć do pojemnika miksującego i drobno rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/10 sekund. Przesypać ser do innego naczynia, a pojemnik miksujący umyć.
  2. Boczek pokroić w drobną kostkę. Papryczki chili przepołowić wzdłuż, oczyścić z nasion, umyć zewnątrz i wewnątrz i bez szypułek pokroić połówki na trzy części. Pomidory naciąć na krzyż, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion i wyciąć środki.
  3. Cebule obrać, przepołowić i razem z chili włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/5 sekund. Następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać boczek oraz oliwę z oliwek i smażyć, ustawiwszy program przypiekanie. Zalać białym winem w temperaturze pokojowej i gotować (bez miarki) 6 minut/prędkość 1/120°C.
  4. Dodać pomidory i rozdrabniać wszystko (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 4. Dodać koncentrat pomidorowy, gorący bulion warzywny, 1 czubek noża soli oraz 2 szczypty pieprzu i gotować (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/25 minut/prędkość 2/100°C. Dla ochrony przed pryskaniem na pokrywie pojemnika umieścić wkład do gotowania.
  5. W tym samym czasie, ugotować al dente makaron bucatini, według przepisu na opakowaniu, w dużej ilości osolonej wody. Gotowy bucatini odcedzić w durszlaku, włożyć do miski, wymieszać z sosem i odstawić na 5 minut, żeby nabrał smaku. Nałożyć makaron bucatini na talerze, posypać startym serem pecorino i podawać.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”