Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Bułki do hamburgerów

MC plus
8 sztuk
łatwe
Łączny czas: 1:22 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018
  • 50 g masła
  • 270 ml mleka (UHT, 1,5% tł.)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 20 g świeżych drożdży
  • 550 g jasnej mąki orkiszowej (typ 630)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko (wielkość M)

PONADTO:

  • mąka do posypania stolnicy
  • 1 żółtko do smarowania bułeczek
  • 1 łyżka mleka do smarowania bułeczek
  • sezam, mak albo sól morska do posypania

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    1281 kj / 306 kcal
  • białko: 10 g
  • węglowodany: 51 g
  • tłuszcz: 7 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:22 h
  1. Pokrojone na kawałki masło włożyć do pojemnika miksującego, dodać mleko i cukier. Podgrzewać (bez miarki) 3 minuty/37°C/prędkość 1. Do ciepłego mleka wkruszyć drożdże i mieszać (bez miarki) 2 minuty/37°C/prędkość 1. Miarkę zatknąć w otwór pokrywy. Rozczyn odstawić na 2 minuty.
  2. Do rozczynu dodać mąkę, sól i jajko. Zagniatać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead/2 minuty.
  3. Wnętrze miski lekko oprószyć mąką i włożyć do niej ciasto. Posypać je mąką, przykryć i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
  4. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Papier do pieczenia rozłożyć na blasze. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść na posypanej mąką stolnicy i uformować 8 bułeczek. Ułożyć je na blasze, przykryć ściereczką do naczyń i odstawić jeszcze na 10 minut, żeby wyrosły.
  5. W tym czasie rozmącić żółtko z mlekiem i posmarować nim bułeczki. Posypać je sezamem, solą lub makiem. Piec na środkowym poziomie piekarnika 25 minut, aż będą złotobrązowe.
  6. Bułeczki przed użyciem muszą zupełnie ostygnąć.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”