Chili con carne

1. Cebule i ząbki czosnku obrać, cebule przepołowić i razem z czosnkiem rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym 8 sekund/prędkość 6. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać 3 łyżki oleju roślinnego, smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/3 minuty/120°C.
2. Do cebuli z czosnkiem dodać 300 g mielonego mięsa i smażyć je (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie. Podsmażone składniki przełożyć do innego naczynia.
3. Do pojemnika wlać 3 łyżki oleju roślinnego, pozostałe mięso smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie.
4. Do pojemnika włożyć podsmażone z cebulą mięso, pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Przyprawić 1½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i mieloną papryką. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/25 minut/prędkość 1/100°C.
5. Kukurydzę i fasolę opłukać na sitku, osączyć i włożyć do pojemnika miksującego. Dodać kminek rzymski, tabasco oraz chili. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/15 minut/ prędkość 1/90°C.
6. Przed podaniem doprawić mocno solą, pieprzem i według uznania kilkoma kroplami tabasco. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 1.

RADA

Chili con carne podać z chrupiącą bagietką, nachosami albo z podpłomykiem.