Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Chleb orkiszowy

MC plus
1 sztuka
łatwe
Łączny czas: 1:55 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 400 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka oleju (np. oliwy z oliwek)
  • garść ziaren (np. siemię lniane, sezam, słonecznik albo pestki dyni)
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka

PONADTO:

  • tłuszcz i otręby albo bułka tarta do formy

Wskazówki

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    7834 kj / 1871 kcal
  • białko: 67 g
  • węglowodany: 280 g
  • tłuszcz: 49 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:55 h
  1. Mąkę, sól, drożdże, miód, olej i 300 ml letniej wody zagniatać w pojemniku miksującym, wcisnąwszy przycisk knead. Pod koniec zagniatania wsypać połowę mieszanki ziaren. Ciasto może być jeszcze lekko kleiste, lecz powinno dobrze odchodzić od ścianek pojemnika.
  2. Formę cienko posmarować tłuszczem i posypać otrębami albo bułką tartą. Napełnić ją ciastem i postukać nią kilkakrotnie w blat stołu, żeby dokładnie wypełniło rogi formy. Przykryć czystą ściereczką do naczyń i umieścić w ciepłym miejscu na 1–1½ godziny, żeby chleb wyrósł.
  3. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Wierzch chleba posmarować żółtkiem rozmąconym z mlekiem, posypać pozostałymi ziarnami, piec około 40 minut. Upieczony powinien wydawać głuchy dźwięk, gdy postuka się go łyżką.
  4. Wyjąć chleb z piekarnika, lekko ostudzić w formie, następnie odłożyć do całkowitego ostygnięcia.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”