Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Chleb pszenno-żytni

MC connect
12 sztuk
łatwe
Łączny czas: 2:20 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 08.10.2018
  • NA 12 KROMEK (KEKSÓWKA 30×11 CM)
  • 300 g mąki pszennej (typ 405)
  • 300 g mąki żytniej (typ 1150)
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka soli

PONADTO:

  • olej do natłuszczenia formy

Wskazówki

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    816 kj / 195 kcal
  • białko: 5 g
  • węglowodany: 36 g
  • tłuszcz: 2 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
2:20 h
  1. W pojemniku miksującym mieszać (z zatkniętą miarką) pokruszone drożdże, 1 łyżkę mąki pszennej, cukier i 120 ml letniej wody przez 10 sekund/prędkość 3. Odstawić rozczyn pod przykryciem na 15 minut do wyrośnięcia.
  2. Do rozczynu dodać pozostałą mąkę, olej, 250 ml wody oraz 1 łyżeczkę soli. Zagniatać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead/2 minuty. Jeżeli ciasto wychodzi zbyt suche, dodać nieco więcej wody.
  3. Ciasto chlebowe nałożyć do lekko natłuszczonej miski, przykryć czystą ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu, żeby podwoiło swoją objętość (w zależności od temperatury otoczenia trwa to od 30 minut do godziny).
  4. Formę keksową natłuścić lekko olejem. Ciasto ponownie szybko zagnieść, włożyć do formy i pod przykryciem zostawić na jeszcze 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 200°C.
  5. Chleb piec 40 minut, aż jego skórka nabierze złotobrązowej barwy. Upieczony wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić w formie, potem z niej wyjąć i poczekać, aż zupełnie ostygnie.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”