Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Chleb pszenny

MC connect
1 chleb
średnio trudne
Łączny czas: 3:00 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018

NA 1 BOCHENEK

  • 20 g świeżych drożdży
  • 500 g mąki pszennej (typ 405)
  • 2 łyżeczki soli

PONADTO:

  • mąka do posypania stolnicy

Wskazówki

za chleb:

  • wartość energetyczna
    7243 kj / 1730 kcal
  • białko: 64 g
  • węglowodany: 354 g
  • tłuszcz: 6 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
3:00 h
  1. Drożdże i 320 ml wody mieszać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym 10 sekund/prędkość 3. Dodać mąkę i sól. Wyrabiać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead, aż powstanie gładkie ciasto.
  2. Przełożyć je do miski, przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
  3. Po tym czasie zagniatać ciasto omączonymi dłońmi i uformować z niego okrągły bochenek. Przykryć ściereczką do naczyń i ponownie odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 250°C, następnie obniżyć temperaturę do 200°C. Chleb piec 45 minut. Upieczony wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce do ciast.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”