Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio

Przepis od: Monsieur Cuisine

Chleb pszenny

MC plus
1 sztuka
średnio trudne
Łączny czas: 3:00 h
Czas przyrządzania: 15 min
Created on: 09.08.2016
Last changes: 02.06.2017
  • 20 g świeżych drożdży
  • 320 ml wody o temperaturze pokojowej
  • 500 g mąki pszennej (typ 405)
  • 2 łyżeczki soli
  • mąka do posypania stolnicy

Nutrients

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    7243 kj / 1730 kcal
  • białko: 64 g
  • węglowodany: 354 g
  • tłuszcz: 6 g
Instruction
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
3:00 h
  1. Drożdże z wodą mieszać w pojemniku miksującym 10 sekund/prędkość 3. Dodać mąkę i sól. Wyrabiać, wcisnąwszy przycisk knead.
  2. Ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
  3. Po tym czasie zagniatać ciasto omączonymi dłońmi i uformować z niego podłużny bochenek. Przykryć ściereczką do naczyń i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 250°C, następnie obniżyć temperaturę do 200°C. Chleb piec 45 minut. Upieczony wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce do ciast.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”