Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Chleb z marchwią i orzechami

(1 Oceny)
MC connect
1 bochenek
łatwe
Łączny czas: 2:15 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail

1 BOCHENEK

  • 450 g ziaren orkiszu
  • 250 g ziaren żyta
  • 150 g marchwi
  • 100 g orzechów włoskich
  • 400 ml letniej wody
  • ½ opakowania suchego zakwasu orkiszowego (15 g)
  • 1 opakowanie suszonych drożdży (7 g)
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki brązowego cukru

PONADTO:

  • tłuszcz do wysmarowania formy

Wskazówki

za bochenek:

  • wartość energetyczna
    14604 kj / 3488 kcal
  • białko: 112 g
  • węglowodany: 488 g
  • tłuszcz: 105 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
2:15 h
  1. Ziarna orkiszu wsypać do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) na mąkę 1 minutę/prędkość 10. Przesypać do innego naczynia. Ziarna żyta także wsypać do pojemnika i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 50 sekund/prędkość 10, przesypać do innego naczynia. Obrane marchewki pokroić na kawałki, razem z orzechami włożyć do pojemnika i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 8. Dodać żyto, orkisz oraz pozostałe składniki.
  2. Zagniatać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead/2 minuty. Powtórzyć ten proces jeszcze 3 razy, a więc zagniatać łącznie 8 minut. Ciasto nałożyć do natłuszczonej formy keksowej, przykryć i na 1 godzinę odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Po 45 minutach rozgrzać piekarnik do 220°C. Nożem wykonać nacięcie wzdłuż na powierzchni chleba. Piec najpierw 30 minut w temperaturze 220°C, a potem jeszcze 30 minut w temperaturze 170°C, aż skórka na chlebie stanie się ciemna i chrupiąca. Przed spożyciem chleb należy zupełnie ostudzić.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”