Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Chłodnik z botwinki

MC connect
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:27 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 28.11.2018
  • 1 duży pęczek botwinki (młode buraczki z liśćmi)
  • 2 łyżki octu
  • ½ pęczka szczypiorku
  • ½ pęczka koperku
  • 200 g ogórka sałatkowego
  • 200 g rzodkiewek
  • 500 ml maślanki (1% tł.)
  • 500 g greckiego jogurtu (10% tł.)
  • sól, cukier, sok z cytryny wg uznania

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    745 kj / 178 kcal
  • białko: 8 g
  • węglowodany: 13 g
  • tłuszcz: 9 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:27 h
  1. Buraczki umyć, osuszyć, obrać, pokroić na ćwiartki (robić to w rękawiczkach jednorazowych!). Liście grubo pokroić, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) turbo/5 sekund, przełożyć do innego naczynia. Buraki włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Rozdrobnione buraki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  2. Dodać rozdrobnione liście oraz 250 ml gorącej wody. Gotować (z zatkniętą miarką) 12 minut/100°C/prędkość 1. Buraki przełożyć do dużej miski, wymieszać z octem i odstawić na bok. Dokładnie umyć i osuszyć pojemnik. Zioła umyć i otrząsnąć z wody. Szczypiorek pokroić na 1-centymetrowe kawałki, oberwać listki koperku. Ogórek obrać, pokroić na kawałki.
  3. Rzodkiewki oczyścić i umyć. Zioła z warzywami rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 5. Dodać maślankę i jogurt, mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 1. Zawartość pojemnika przełożyć do miski z buraczkami i dokładnie wszystko wymieszać. Przyprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny. Mocno schłodzić w lodówce.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z dariosc w dniu 20.08.2019 przez 17:07 Godz
z aga i tymek w dniu 07.08.2019 przez 11:19 Godz
z anime w dniu 01.07.2019 przez 15:23 Godz
z marta.soluch w dniu 27.06.2019 przez 11:10 Godz