Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ciastka jak jajka sadzone

MC plus
8 sztuka
łatwe
Łączny czas: 0:53 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 31.03.2020
ostatnie zmiany: 23.01.2020

BISZKOPT:

  • 4 jajka (wielkość M)
  • 150 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
  • 75 g mąki (typ 405)
  • 75 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 szczypta soli

PONADTO:

  • 250 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ​duża puszka moreli w syropie

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    1432 kj / 342 kcal
  • białko: 4 g
  • węglowodany: 73 g
  • tłuszcz: 3 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:53 h
  1. Do pojemnika miksującego włożyć 250 g cukru i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. W razie potrzeby zgarnąć cukier łopatką ze ścianek na dno pojemnika i powtórzyć rozdrabnianie. Przesypać cukier puder do innego naczynia.
  2. Piekarnik rozgrzać do 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  3. W pojemniku miksującym zamocować nasadkę mieszającą. Wbić jajka, dodać pozostały cukier i cukier waniliowy. Mieszać (z zatkniętą miarką) 5 minut/37°C/prędkość 3. Następnie ubijać (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 4.
  4. Dodać mąkę, skrobię ziemniaczaną i 1 szczyptę soli. Mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3. Przelać masę biszkoptową na blachę, wygładzić wierzch, piec 8 minut.
  5. Gotowy biszkopt wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.
  6. Ostrym nożem wyciąć z biszkoptu „jajka sadzone” i ułożyć je na kratce do studzenia ciasta. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny (w razie potrzeby do lukru dodać nieco wody). Tym lukrem posmarować ciastka.
  7. Morele osączyć na sitku. Na każdym ciastku ułożyć po 1 połówce moreli i wcisnąć w wilgotny lukier. Odczekać, aż lukier zaschnie.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.