Ciastka jak jajka sadzone

Wskazówki

Czas przyrządzania
15 min

Łączny czas
0:53 h

Do pojemnika miksującego włożyć 250 g cukru i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. W razie potrzeby zgarnąć cukier łopatką ze ścianek na dno pojemnika i powtórzyć rozdrabnianie. Przesypać cukier puder do innego naczynia.
Piekarnik rozgrzać do 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
W pojemniku miksującym zamocować nasadkę mieszającą. Wbić jajka, dodać pozostały cukier i cukier waniliowy. Mieszać (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 3/37°C. Następnie ubijać (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 4.
Dodać mąkę, skrobię ziemniaczaną i 1 szczyptę soli. Mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3. Przelać masę biszkoptową na blachę, wygładzić wierzch, piec 8 minut.
Gotowy biszkopt wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.
Ostrym nożem wyciąć z biszkoptu „jajka sadzone” i ułożyć je na kratce do studzenia ciasta. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny (w razie potrzeby do lukru dodać nieco wody). Tym lukrem posmarować ciastka.
Morele osączyć na sitku. Na każdym ciastku ułożyć po 1 połówce moreli i wcisnąć w wilgotny lukier. Odczekać, aż lukier zaschnie.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.