Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ciasto czekoladowe z białą fasolą i śmietaną truskawkową

(2 Oceny)

MC connect

12 kawałków

łatwe

Łączny czas: 2:10 h

Czas przyrządzania: 30 min

opublikowano: 12.05.2020

ostatnie zmiany: 11.06.2020

NA 12 KAWAŁKÓW (prostokątna forma 20 cm)
250 g białej dużej fasoli z puszki
3 jajka (wielkość M)
100 g twarożku (20% tł.)
70 g cukru trzcinowego
20 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki płatków chilli

ŚMIETANA TRUSKAWKOWA:

200 g zimnej śmietany (30% tł.)
1 opakowanie żelatyny-fix (żelatyna bez namaczania, 15 g)
30 g cukru pudru
250 g truskawek

PONADTO:

tłuszcz i mąka (typ 405) do formy

Wskazówki

na kawałek:

wartość energetyczna
586 kj / 140 kcal
białko: 6 g
węglowodany: 13 g
tłuszcz: 7 g

Wskazówki

Czas przyrządzania
30 min

Łączny czas
2:10 h

Prostokątną formę natłuścić i oprószyć mąką. Nagrzać piekarnik do 170°C.
Fasolę przepłukać na sitku pod bieżącą zimną wodą i odsączyć, następnie włożyć do pojemnika miksującego i miksować (z zatkniętą miarką) 25 sekund/prędkość 5. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponownie mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Dodać jajka, twarożek, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz płatki chilli i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5.
Przełożyć ciasto do formy i piec 50 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone, i w razie potrzeby przedłużyć czas pieczenia. Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić 10 minut w formie. Następnie wyjąć z formy i położyć na 10 minut na kuchennej kratce do ostygnięcia. Pojemnik miksujący wyczyścić i wypłukać bardzo zimną wodą.
W pojemniku miksującym umieścić nasadkę mieszającą. Zimną śmietanę wlać do pojemnika i ubijać na sztywno (bez miarki) 1 minutę 30 sekund/prędkość 4, cały czas obserwując jej konsystencję. Czas ubijania zależy od temperatury i zawartości tłuszczu w śmietanie. Przez otwór w pokrywie pojemnika miksującego powoli dodawać żelatynę-fix, następnie wsypać cukier puder. Ubitą pianę przełożyć do innego naczynia i wstawić do lodówki. Wypłukać pojemnik miksujący.
Truskawki umyć i usunąć szypułki. Duże owoce przepołowić. Włożyć truskawki do pojemnika miksującego i miksować (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 8.
Mus truskawkowy ostrożnie wymieszać za pomocą łopatki z ubitą śmietaną. Następnie wstawić śmietanę na 30 minut do lodówki, aby stężała.
Podawać ciasto ze śmietaną truskawkową.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”