Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ciasto drożdżowe z kruszonką

MC plus
1 sztuka
średnio trudne
Łączny czas: 1:50 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 03.07.2017

18 PORCJI (FORMA 30 x 40 CM)

CIASTO:

  • 250 ml letniego mleka
  • 1 kostka drożdży (42 g)
  • 100 g cukru
  • 2 op. cukru wanilinowego
  • 2 jajka
  • 150 g miękkiego masła
  • 600 g mąki
  • szczypta soli

KRUSZONKA:

  • 100 g mąki
  • 50 g cukru
  • 60 g zimnego masła

PONADTO:

  • 2 łyżki cukru pudru

Wskazówki

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    20787 kj / 4965 kcal
  • białko: 111 g
  • węglowodany: 732 g
  • tłuszcz: 167 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:50 h
  1. Do pojemnika do miksowania wlać mleko, dodać drożdże i łyżkę cukru. Podgrzewać 2 minuty/37°C/prędkość 1. Rozczyn odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Dodać pozostały cukier, oba opakowania cukru wanilinowego, jajka, masło, mąkę i sól. Zagniatać ciasto 3 minuty/knead (ugniatanie). Przełożyć je do dużej miski i przykryć czystą ściereczką do naczyń. Odstawić na 30–45 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. W tym czasie dokładnie umyć pojemnik do miksowania.
  2. Składniki kruszonki mieszać w pojemniku do miksowania 15 sekund/prędkość 5. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Kruszonkę pokruszyć palcami nad ciastem. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na 20 minut.
  3. Piekarnik rozgrzać do 160°C. Piec ciasto około 45 minut, następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić.
  4. Przed podaniem pokroić ciasto na kawałki i posypać cukrem pudrem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”