Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ciasto marchewkowe z ananasem

Nowy
MC plus
12 porcji
łatwe
Łączny czas: 1:00 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018
  • NA 12 PORCJI (1 tortownica Ø 26 cm)
  • 250 g marchwi
  • 250 g dojrzałego słodkiego ananasa
  • 200 g brązowego cukru
  • 5 jajek (wielkość M)
  • 200 ml oleju rzepakowego o łagodnym smaku
  • 250 g mąki (typ 405)
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia z kamieniem winnym
  • 150 g wiórków kokosowych

POLEWA:

  • 200 g białej czekolady
  • 100 ml mleczka kokosowego

PONADTO:

  • masło do natłuszczenia formy
  • 1 łyżka wiórków kokosowych do posypania ciasta

Wskazówki

na porcję:

  • wartość energetyczna
    1959 kj / 468 kcal
  • białko: 70 g
  • węglowodany: 39 g
  • tłuszcz: 32 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
1:00 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Obraną marchewkę pokroić na kawałki, włożyć do pojemnika, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 7, przełożyć do innego naczynia.
  2. Ananasa obrać, usunąć twardy środek, miąższ pokroić w kostkę. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 7, przełożyć do innego naczynia, wymieszać z rozdrobnioną marchewką.
  3. Opłukać pojemnik miksujący.
  4. W pojemniku miksującym zamocować nasadkę mieszającą. Jajka z cukrem ubijać (z zatkniętą miarką) na gęsty krem 10 minut/prędkość 4. Wyjąć miarkę. Do ubitej masy cienkim strumieniem wlewać olej, mieszając 1 minutę/prędkość 1. Wyjąć nasadkę mieszającą.
  5. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Ustawić robot na 2 minuty/prędkość 3. Przez otwór w pokrywie wsypywać po łyżce do pojemnika mąkę na przemian z mieszaniną marchwi i ananasa.
  6. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i piec na środkowym poziomie piekarnika 45 minut. Patyczkiem sprawdzić, czy jest dobrze upieczone, w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia.
  7. Gotowe ciasto zostawić w formie 10 minut, potem ostrożnie z niej wyjąć, umieścić na kratce do ciasta i całkowicie ostudzić.
  8. Czekoladę na polewę grubo pokroić i włożyć do pojemnika miksującego.
  9. Roztapiać ją (z zatkniętą miarką) 3 minuty/80°C/prędkość 2, potem przez otwór w pokrywie powoli wlewać mleczko kokosowe, mieszając 1 minutę/prędkość 1.
  10. Ciasto posmarować letnią polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.