Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ciasto maślane

MC plus
16 kawałków
łatwe
Łączny czas: 1:20 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 08.09.2020
  • NA 16 KAWAŁKÓW (blacha do pieczenia 40×30 cm)
  • 125 ml letniego mleka (świeże, 3,8% tł.)
  • 25 g świeżych drożdży
  • 150 g cukru
  • 280 g miękkiego masła
  • 400 g mąki (typ 550)
  • 2 jajka (wielkość M) o temperaturze pokojowej
  • 2 szczypty soli
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 150 g migdałów w płatkach

PONADTO:

  • tłuszcz do smarowania blachy
  • rękaw cukierniczy z tylką z niewielkim otworem

Wskazówki

na kawałek:

  • wartość energetyczna
    1327 kj / 317 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 26 g
  • tłuszcz: 21 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:20 h
  1. Natłuścić blachę do pieczenia. Do pojemnika miksującego wlać letnie mleko, dodać drożdże i 5 łyżek cukru. Podgrzewać (z zatkniętą miarką) 3 minuty/37°C/prędkość 1. Dodać 70 g miękkiego masła w kawałkach, mąkę, jajka i 1 szczyptę soli. Wyrabiać gładkie ciasto (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead/2 minuty. Wyłożyć ciasto drożdżowe na blachę, rozwałkować na wielkość blachy (w razie potrzeby pomóc sobie omączonymi palcami, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Umyć pojemnik miksujący.
  2. Piekarnik rozgrzać do 220°C.
  3. Do pojemnika miksującego włożyć podzielone na kawałki pozostałe masło i 1 szczyptę soli. Ucierać na pianę (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 4. Napełnić masłem rękaw cukierniczy. Zrobić w cieście dwoma palcami zagłębienia jedno obok drugiego i wcisnąć w nie masło.
  4. Cynamon wymieszać z pozostałym cukrem i posypać nim ciasto. Następnie posypać ciasto migdałami.
  5. Piec 5 minut w temperaturze 220°C, potem zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec jeszcze 15 minut (na złotobrązowo), ostudzić ciasto na kratce.

 

RADY

100 g płatków migdałów wymieszać ze 100 g siekanych orzechów włoskich, przed pieczeniem posypać ciasto tą mieszaniną.

Do ciasta maślanego podać bitą śmietanę z cynamonem.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”