Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ciasto niespodzianka

MC connect
10 kawałków
łatwe
Łączny czas: 1:25 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 08.10.2018

NA 10 KAWAŁKÓW (TORTOWNICA Ø 24 CM):

  • 30 g orzechów laskowych
  • 110 g sera gruyère
  • 60 g czarnych oliwek bez pestek
  • 160 g gotowanej szynki
  • 180 g mąki (typ 405)
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 ml oliwy z oliwek
  • 100 ml mleka (świeże, 1,5% tł.)
  • 3 jajka (wielkość L)
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu

PONADTO:

  • oliwa do natłuszczenia formy

Wskazówki

za kawałek:

  • wartość energetyczna
    1218 kj / 291 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 20 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
1:25 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 160°C. Lekko natłuścić wnętrze tortownicy. Orzechy laskowe rozdrabniać w pojemniku miksującym na kawałeczki (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 8, po czym przesypać do innego naczynia. Ser pokroić na kawałki, w pojemniku rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 7, przesypać do naczynia z orzechami.
  2. Oliwki i szynkę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z orzechami i serem. Mąkę z proszkiem do pieczenia, oliwą, mlekiem jajkami, solą i pieprzem mieszać (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 5, zgarnąć ciasto łopatką na dno pojemnika. Dodać do niego mieszaninę orzechów, sera, oliwek i szynki. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/40 sekund/prędkość 3.
  3. Przełożyć ciasto do formy, piec 1 godzinę. Patyczkiem sprawdzić, czy jest dobrze upieczone, w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia. Wyjąć ciasto z piekarnika, studzić w formie kilka minut, potem wyjąć z formy na kratkę do studzenia ciasta.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”