Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ciasto Trzech Króli

MC connect
10 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 2:35 h
Czas przyrządzania: 35 min
opublikowano: 31.01.2020
ostatnie zmiany: 09.02.2020
  • 60 g rodzynków
  • 240 ml mleka o temperaturze pokojowej (świeżego, 3,5% tłuszczu)
  • 60 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 strąk wanilii
  • 500 g mąki (typ 405)
  • 60 g miękkiego masła
  • 1 jajko (wielkość M)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 zblanszowany migdał

PONADTO

  • mąka (typ 405) do posypania stolnicy
  • masło do natłuszczenia
  • 2 łyżki mleka (świeżego, 3,5% tłuszczu)
  • 1 żółtko (wielkość M)
  • 20 g płatków migdałowych

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1189 kj / 284 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 48 g
  • tłuszcz: 7 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
35 min
Łączny czas
2:35 h
  1. Rodzynki wsypać do miski, zalać gotującą wodą, zostawić na 5 minut, aby napęczniały, następnie odlać wodę.
  2. Mleko o temperaturze pokojowej wlać do pojemnika miksującego, dodać cukier i cukier waniliowy. Wkruszyć drożdże i podgrzewać wszystko (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/37°C.
  3. Strąk wanilii przeciąć wzdłuż, wyskrobać miąższ i razem z mąką, miękkim masłem w kawałkach, jajkiem i ½ łyżeczki soli dodać do pojemnika miksującego. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program ugniatanie/2 minuty.
  4. Wyjąć ciasto na stolnicę posypaną mąką i wgnieść w nie rodzynki. Następnie przełożyć ciasto do natłuszczonej masłem miski, nakryć wilgotną ściereczką i odtstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  5. Wyjąć ciasto na stolnicę posypaną mąką, odciąć 320 g, uformować z niego kulę i umieścić ją na środku blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałe ciasto podzielić na 8 równych kawałków i też uformować z nich kulki. W jednej z nich ukryć migdały.
  6. Mniejsze kulki ciasta ułożyć wokół dużej kuli, posmarować wodą miejsca styku i lekko przycisnąć. Nakryć ciasto wilgotną ściereczką i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
  7. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Mleko i żółtko roztrzepać widelcem w miseczce. Kule ciasta posmarować za pomocą pędzelka mleczno-jajeczno mieszaniną, posypać płatkami migdałowymi i piec 40 minut. Następnie ostudzić na kuchennej kratce.

 

RADA

Ciasto Trzech Króli można zamiast płatkami migdałowymi posypać gruboziarnistym cukrem.

INFO

Dzięki ciastu Trzech Króli można się dowiedzieć, kto danego dnia może być „królem“: zostanie nim ten, kto znajdzie w swoim kawałku ciasta migdał.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”