Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Cukiniowe kluski z małżami

MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:47 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 24.01.2022
ostatnie zmiany: 01.02.2022
  • 1 kg vongoli (małży wenus)
  • 4 cukinie (800 g)
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 1½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 2 szczypty płatków chili
  • ½ pęczka pietruszki
  • 1 cebula (80 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 l ciepłego bulionu warzywnego

PONADTO:

  • krajalnica spiralna

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    812 kj / 194 kcal
  • białko: 10 g
  • węglowodany: 12 g
  • tłuszcz: 12 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
0:47 h
  1. Małże dokładnie umyć pod bieżącą zimną wodą, wyrzucić małże z otwartymi muszlami.
  2. Cukinie umyć i oczyścić. Krajalnicą spiralną pokroić na cienkie kluski i nieco je skrócić. Pomidorki umyć, przekroić na pół.
  3. Cukiniowe kluski razem z pomidorkami włożyć do płytkiej nakładki do gotowania do gotowania na parze, przyprawić 1 łyżeczką soli, 2 szczyptami pieprzu i płatkami chili.
  4. Pietruszkę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki, włożyć je do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Przełożyć do innego naczynia, opłukać pojemnik miksujący.
  5. Cebulę i ząbki czosnku obrać, cebulę przekroić na pół i włożyć oba składniki do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 6, następnie masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  6. Dodać oliwę z oliwek, dusić cebulę z czosnkiem (bez miarki), ustawiwszy program przysmażanie/2 minuty/120°C. Ciepły bulion warzywny wlać do pojemnika miksującego. Głęboką nakładkę do gotowania na parze umocować na pojemniku miksującym i włożyć do nakładki małże. Płytką nakładkę do gotowania na parze nałożyć na głęboką i zamknąć pokrywą. Gotować małże razem z kluskami cukiniowymi, ustawiwszy program gotowanie na parze/15 minut, aż muszle się otworzą. Usunąć muszle, które się nie otworzyły.
  7. Małże z kluskami cukiniowymi i pomidorkami koktajlowymi nałożyć na talerze, według uznania pokropić płynem z gotowania i podać posypane pietruszką.

 

RADY:

Poza sezonem na małże można je zastępować krewetkami.

Jeżeli potrawy nie będą jadły dzieci, część bulionu można zastąpić białym winem, oprócz tego zieloną cukinię można zastąpić żółtą.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”