Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Curry rybne z mango i kolendrą

MC plus

4 porcje

łatwe

Łączny czas: 1:02 h

Czas przyrządzania: 30 min

opublikowano: 31.01.2020

ostatnie zmiany: 20.08.2019

1 mała cebula (200 g)
2 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru (2 cm)
1 łyżka oleju słonecznikowego
600 ml ciepłego wywaru warzywnego
400 ml mleka kokosowego o temperaturze pokojowej
2 łyżki sosu sojowego
600 g sprawionego filetu z dorsza
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 mango (500 g)
1 żółta papryka (150 g)
1 zielona papryka (150 g)
100 g groszku (mrożonego)
1 łyżka soku z limonki
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki kminu
20 g mąki ziemniaczanej

PONADTO

1 pęczek kolendry
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżka sezamu

Wskazówki

na porcja:

wartość energetyczna
1419 kj / 339 kcal
białko: 33 g
węglowodany: 30 g
tłuszcz: 9 g

Wskazówki

Czas przyrządzania
30 min

Łączny czas
1:02 h

Kolendrę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Przełożyć rozdrobnioną kolendrę do miseczki. Wypłukać pojemnik miksujący.
Cebulę, ząbki czosnku i imbir obrać, cebulę pokroić na ćwiartki i razem z ząbkami czosnku oraz imbirem włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Zgarnąć kawałki łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać olej słonecznikowy i dusić (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/5 minut/120°C.
Zalać ciepłym wywarem warzywnym, mlekiem kokosowym o temperaturze pokojowej i sosem sojowym.
Dorsza opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem, włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze i przyprawić 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczki pieprzu.
Zestaw do gotowania na parze umocować na pojemniku miksującym. Płytki wkład do gotowania na parze zawiesić w głębokim wkładzie, zamknąć i gotować wszystko, ustawiwszy programi gotowanie na parze/10 minut.
Mango obrać, odciąć miąższ od pestki i pokroić owoc w kostkę o boku 2 cm. Strąki papryki umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona, umyć paprykę w środku i z wierzchu i pokroić w 0,5-centymetrowe paski.
Paski papryki, groszek, kostki mango, sok z limonki, kurkumę, kmin, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu dodać do sosu w pojemniku miksującym i gotować (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/10 minut/110°C/prędkość 1. Aby zagęścić sos, wymieszać mąkę ziemniaczaną w 50 ml zimnej wody i dodać do pojemnika miksującego. Ponownie zagotować sos (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/2 minuty/110°C/prędkość 1. Doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/10 sekund/prędkość 2. Usunąć miarkę i zostawić sos na 5 minut, aby się przegryzł.
Dorsza pokroić na kawałki wielkości kęsa, przełożyć na głębokie talerze, zalać sosem i podawać z posiekaną kolendrą, płatkami chili i sezamem.

RADY

Ta potrawa świetnie smakuje również z piersią kurczaka lub indyka zamiast dorsza.

W tym celu jeszcze przed gotowaniem na parze należy pokroić mięso na paski o szerokości 1,5 cm.

Podczas gotowania na parze w głębokim pojemniku miksującym można jednocześnie ugotować kolejne warzywa, np. różyczki brokułu lub groszek.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”