Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Curry z ciecierzycy z kokosem

(1 Oceny)
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:44 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 23.02.2022
ostatnie zmiany: 01.02.2022
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • ½ pęczka kolendry
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kawałek imbiru (2 cm)
  • 2 cebule (140 g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • ½ łyżeczki mielonego kardamonu
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 400 ml mleczka kokosowego o temperaturze pokojowej
  • 2 puszki ciecierzycy (waga po osączeniu 800 g )
  • 300 g pomidorków koktajlowych

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1537 kj / 367 kcal
  • białko: 18 g
  • węglowodany: 45 g
  • tłuszcz: 12 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:44 h
  1. Kolendrę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki. Obrać ząbki czosnku, imbir i cebule. Imbir i cebule przekroić na pół. Do pojemnika miksującego włożyć ¾ listków kolendry, ząbki czosnku, imbir i cebulę. Rozdrabniać wszystko (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Następnie zgarnąć masę łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  2. Dodać oliwę z oliwek, 2 łyżeczki soli, 2 szczypty pieprzu, kumin, kardamom i curry w proszku. Smażyć wszystko (bez miarki), ustawiwszy program roast/4 minuty/120°C.
  3. Dodać koncentrat pomidorowy i mleczko kokosowe o temperaturze pokojowej, gotować powoli (z zatkniętą miarką) 20 minut/100°C/prędkość 1.
  4. Ciecierzycę odcedzić na sitku, opłukać zimną wodą i osączyć. Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na pół. Ciecierzycę i pomidorki koktajlowe włożyć do pojemnika miksującego i gotować (bez miarki), ustawiwszy reverse/10 minut/100°C/prędkość 1.
  5. Przed podaniem posypać curry z ciecierzycy pozostałymi listkami kolendry.

 

RADY:

Do przyrządzenia curry doskonale nadają się inne warzywa, takie jak brokuł, marchew albo por.

Do curry można podać ryż, podpłomyki albo pitę do zanurzania w sosie.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”