Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Cynamonowe kuleczki z orzechami

MC plus
40 sztuk
łatwe
Łączny czas: 1:30 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 14.12.2021
  • 270 g cukru
  • 300 g orzechów laskowych
  • 3 białka (wielkość M)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
  • 1 łyżeczka cynamonu

PONADTO:

  • 40 całych orzechów laskowych

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    289 kj / 69 kcal
  • białko: 1 g
  • węglowodany: 8 g
  • tłuszcz: 5 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:30 h
  1. Cukier wsypać do pojemnika miksującego, rozdrabniać na proszek (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. W razie potrzeby powtórzyć rozdrabnianie.
  2. Orzechy laskowe włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) na mączkę 12 sekund/prędkość 8, przesypać do innego naczynia. Pojemnik dokładnie oczyścić, opłukać zimną wodą i osuszyć.
  3. W pojemniku zamocować nasadkę mieszającą. Wlać białka i ubijać je (z zatkniętą miarką) przez 3 minuty 30 sekund/prędkość 4, a potem (bez miarki) 2 minuty/prędkość 4, wsypując przez otwór w pokrywie 250 g cukru pudru oraz cukier waniliowy.
  4. Pianę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponownie mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4. Wyjąć nasadkę mieszającą. Do miseczki odłożyć 6 łyżek piany.
  5. Pozostałą w pojemniku pianę mieszać (z zatkniętą miarką) z cynamonem i zmielonymi orzechami, ustawiwszy program knead.
  6. Piekarnik rozgrzać do 130°C. Na dwóch blachach rozłożyć papier dopieczenia.
  7. Masę orzechową przełożyć łopatką do miski. Do drugiej miski wlać letnią wodę. Zwilżanymi w wodzie dłońmi formować z masy kulki wielkości orzecha włoskiego.
  8. Umieścić je na blasze i trzonkiem drewnianej łyżki, także zmoczonym w wodzie, zrobić w każdej kulce wgłębienie.
  9. Do odłożonej piany z białek dodać jeszcze 2 łyżki cukru pudru i utrzeć gładki lukier. Napełnić lukrem rękaw cukierniczy i wycisnąć go do zagłębień w kulkach. Na wierzchu każdej kulki umieścić po jednym całym orzechu.
  10. Blachy z kuleczkami kolejno wstawiać na 30 minut do piekarnika. Aby sprawdzić, czy kulki cynamonowe są gotowe, podnieść jedną. Jeżeli spodnia strona jeszcze nie jest brązowa, wydłużyć czas pieczenia. Kuleczki studzić na kratce do ciasta.

RADA

Do przygotowania tych kuleczek można użyć także migdałów albo mieszanki orzechów.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”