Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Cynamonowe kuleczki z orzechami laskowymi

MC plus
40 sztuk
łatwe
Łączny czas: 1:00 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 03.01.2018
  • 300 g orzechów laskowych
  • 3 białka
  • 250 g + 2 łyżki cukru pudru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ok. 40 całych orzechów laskowych

Wskazówki

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    289 kj / 69 kcal
  • białko: 1 g
  • węglowodany: 8 g
  • tłuszcz: 5 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:00 h
  1. Orzechy rozdrabniać (na mączkę) w pojemniku miksującym 12 sekund/prędkość 8, przesypać do innego naczynia. W dokładnie umytym pojemniku zamocować nasadkę mieszającą i ubijać w nim na sztywno białka przez 3 minuty 30 sekund/prędkość 4. Przestawić robot na 1 minutę 30 sekund/prędkość 4, wsypać przez otwór w pokrywie cukier puder oraz cukier waniliowy. Ubitą pianę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i mieszać jeszcze 15 sekund/prędkość 4. Do miseczki przełożyć 6 łyżek piany, a pozostałą mieszać z cynamonem i zmielonymi orzechami, wcisnąwszy przycisk knead.
  2. Piekarnik rozgrzać do 130°C. Dwie blachy wyścielić papierem do pieczenia.
  3. Masę orzechową przełożyć do miski. Do drugiej miski wlać letnią wodę. Zwilżanymi w wodzie dłońmi formować z masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Umieścić je na blasze i trzonkiem drewnianej łyżki, także zmoczonym w wodzie, zrobić w każdej kulce wgłębienie. Do odłożonej piany z białek dodać jeszcze 2 łyżki cukru pudru i utrzeć ją łyżką na gładko. Masą napełnić rękaw cukierniczy i wycisnąć ją do zagłębień w kulkach. Na wierzchu każdej kulki umieścić po jednym całym orzechu.
  4. Kuleczki piec 30 minut, a potem je ostudzić.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z margotka32 w dniu 26.02.2020 przez 09:09 Godz