Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Czekoladowy skubaniec z serem

MC plus
1 sztuka
łatwe
Łączny czas: 1:50 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018

NA 1 MAŁĄ TORTOWNICĘ (Ø 218 CM)

  • 100 g zimnego masła
  • 50 g cukru
  • 180 g mąki (typ 405)
  • 30 g kakao bez cukru
  • 1 jajko (wielkość M)
  • 10 g proszku do pieczenia

NADZIENIE:

  • 100 g cukru
  • 3 jajka (wielkość M)
  • 250 g sera śmietankowego na sernik (40% tł.)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    11958 kj / 2856 kcal
  • białko: 78 g
  • węglowodany: 332 g
  • tłuszcz: 135 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
1:50 h
  1. Dno tortownicy przykryć papierem do pieczenia. Masło pokroić na kawałki. Wszystkie składniki ciasta włożyć do pojemnika miksującego i zagniatać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 7
  2. Wyjąć ciasto z pojemnika miksującego i jeszcze raz zagnieść rękami na posypanej mąką stolnicy. Rozwałkować 2/3 ciasta i wylepić nim tortownicę, wyciągając 3-centymetrowy brzeg. Umyć pojemnik miksujący.
  3. Składniki nadzienia włożyć do pojemnika miksującego i mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 4. Masę serową wyłożyć na spód ciasta.
  4. Pozostałe ciasto porwać na kawałeczki i posypać nimi wierzch sernika. Formę z sernikiem ciasno owinąć folią spożywczą.
  5. Opłukać pojemnik do miksowania i wlać do niego 1,5 l wody. Zamocować głęboki wkład do gotowania na parze, na dnie umieścić dwa skrzyżowane widelce. Umieścić na nich formę z ciastem i nałożyć pokrywę.
  6. Gotować ciasto, ustawiwszy program steamer/1 godzina, następnie jeszcze raz gotować (bez czasu nagrzewania), ustawiwszy program steamer/30 minut.
  7. Po upływie czasu gotowania wyjąć ciasto z wkładu i ostrożnie rozpakować. Zostawić w formie, żeby zupełnie ostygło, potem nożem przesunąć wzdłuż obręczy tortownicy i wyjąć z niej sernik.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”