Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Dip bakłażanowy z kolendrą

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:50 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 09.02.2021
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 3 bakłażany (650 g)
  • 3 pomidory (350 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łodygi bazylii
  • 4 gałązki świeżej kolendry
  • 1 mała czerwona cebula (70 g)
  • 200 g jogurtu greckiego (10% tł.)
  • ½ małej cytryny (40 g)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    532 kj / 127 kcal
  • białko: 5 g
  • węglowodany: 11 g
  • tłuszcz: 7 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:50 h
  1. Piekarnik z włączoną funkcją grilla rozgrzać do 250°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować 1 łyżką oleju rzepakowego.
  2. Bakłażany umyć, osuszyć, przekroić na pół, nakłuć skórkę kilka razy widelcem i ułożyć na blasze przekrojoną stroną do spodu. Skórkę bakłażanów posmarować 2 łyżkami oleju rzepakowego.
  3. Pomidory umyć, posmarować pozostałym olejem i ułożyć na blasze. Nieobrane ząbki czosnku również rozłożyć na blasze. Pomidory piec 8 minut, a bakłażany i czosnek 20 minut. (Zachować ostrożność przy wyjmowaniu pomidorów. Najlepiej wyjąć je z blachy za pomocą łyżki cedzakowej).
  4. Warzywa wyjąć z piekarnika i studzić przez 20 minut.
  5. Zioła umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i włożyć je do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy. Przełożyć do innego naczynia.
  6. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki i włożyć do pojemnika miksującego. Ząbki czosnku wycisnąć z osłonek prosto do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  7. Pomidory obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, usunąć nasady szypułek. Włożyć pomidory do pojemnika miksującego. Z bakłażanów wydrążyć miąższ, pokroić go na kawałki i razem z jogurtem włożyć do pojemnika miksującego. Mieszać (z zatkniętą miarką) 50 sekund/prędkość 5. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  8. Wycisnąć sok z cytryny i razem z ziołami, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu dodać do składników w pojemniku miksującym. Mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3.

RADA

Dip bakłażanowy wspaniale smakuje ze świeżym pieczywem.

Jeżeli przy dłuższym przechowywaniu dip podchodzi wodą, należy go ponownie wymieszać.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”