Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Duszone buraczki

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:42 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 18.11.2020
  • 6 buraków ćwikłowych (750 g)
  • ½ cebuli (40 g)
  • 40 g masła
  • 1 łyżeczka mąki (typ 405)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 łyżka soku z cytryny albo octu wg uznania
  • cukier wg uznania

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    528 kj / 126 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 7 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:42 h
  1. Buraki umyć, obrać (najlepiej robić to w jednorazowych rękawiczkach), pokroić w 2-cm kostkę i włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze.
  2. Do pojemnika miksującego wlać 1 l letniej wody. Płytki wkład z burakami nałożyć na głęboki wkład do gotowania na parze, umocować oba na pojemniku miksującym i zamknąć pokrywą. Gotować buraki, ustawiwszy program steamer. Zdjąć zestaw z burakami i odstawić na bok. Opłukać pojemnik miksujący.
  3. Cebulę obrać i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy.
  4. Dodać podzielone na kawałeczki masło i smażyć na nim cebulę (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty. Posypać cebulę mąką i smażyć (z zatkniętą miarką) jeszcze 2 minuty/100°C/prędkość 1.
  5. Do cebuli dodać buraki i rozdrabniać je (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 5, następnie łopatką zgarnąć wszystko ze ścianek na dno pojemnika i ponownie rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 3 sekundy/prędkość 5.
  6. Przyprawić 1 łyżeczką soli, 1 szczyptą pieprzu, sokiem z cytryny albo octem oraz cukrem. Dodać 50 ml ciepłej wody. Podgrzewać buraczki, ustawiwszy reverse/2 minuty/80°C/prędkość 1.
  7. Duszone buraczki podać na ciepło.

RADA

Duszone buraczki są doskonałą jarzyną do kotletów mielonych.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”