Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Duszone buraczki

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:40 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 750 g buraków ćwikłowych
  • ½ cebuli
  • 40 g masła
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 łyżeczka cukru (wg uznania)
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka soku z cytryny albo octu jabłkowego

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    528 kj / 126 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 7 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:40 h
  1. Buraki obrać (najlepiej robić to w rękawiczkach jednorazowych), pokroić w 2-centymetrową kostkę i włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 500 ml wody. Buraki gotować, wcisnąwszy przycisk steamer. Wyjąć, umyć pojemnik.
  2. Obraną cebulę przekroić na pół i rozdrabniać w pojemniku turbo/3 sekundy. Dodać masło i smażyć na nim cebulę, ustawiwszy program roast/3 minuty . Posypać cebulę mąką i smażyć jeszcze 2 minuty/100°C/prędkość 1.
  3. Do cebuli dodać buraki i rozdrabniać 5 sekund/prędkość 5, mieszając je łopatką i zgarniając ze ścianek na dno pojemnika. Rozdrabniać wszystko jeszcze 3 sekundy/prędkość 5. Przyprawić cukrem, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny albo octem. Dodać 50 ml wody. Dusić buraczki, ustawiwszy reverse/2 minuty/80°C/prędkość 1.
  4. Duszone buraki podać na ciepło, na przykład jako dodatek do mielonych kotletów.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.