Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Dżem dyniowy

MC plus
8 słoików
łatwe
Łączny czas: 0:35 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 01.11.2020
  • NA 8 SŁOIKÓW (po 200 ml)
  • 1,2 kg dyni (Hokkaido)
  • 250 g suszonych moreli
  • 2 laski wanilii
  • ½ l soku pomarańczowego o temperaturze pokojowej
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 500 g cukru żelującego 2:1

Wskazówki

na słoik:

  • wartość energetyczna
    1666 kj / 398 kcal
  • białko: 4 g
  • węglowodany: 90 g
  • tłuszcz: 1 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:35 h
  1. Dynię umyć, oczyścić z nasion (dyni hokkaido nie trzeba obierać) i pokroić w kostkę o boku 2 cm.
  2. Miąższ dyni i morele włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać na piure (z zatkniętą miarką), stopniowo zwiększając prędkość, 30 sekund/prędkość 5–8. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  3. Strąk wanilii rozciąć wzdłuż, wyskrobać miąższ i z pozostałymi składnikami włożyć do pojemnika miksującego. Mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5 i ponownie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Następnie gotować (z zatkniętą miarką) 15 minut/110°C/prędkość 2. Dżem dyniowy w razie potrzeby jeszcze raz miksować (z zatkniętą miarką) 25 sekund/prędkość 8.
  4. Wykonać próbę krzepnięcia i w razie potrzeby czas gotowania wydłużyć o kilka minut.
  5. Wysterylizowane słoiki napełnić gorącym dżemem dyniowym i szczelnie je zamknąć.

 

RADA

W ciemnym i chłodnym miejscu dżem nie psuje się co najmniej 6 miesięcy.

PRÓBA KRZEPNIĘCIA

1 łyżeczkę gorącego dżemu nałożyć na zimny talerzyk i trzymać go ukośnie. Jeśli dżem szybko spływa, gotować go jeszcze 1 minutę i ponownie przeprowadzić próbę krzepnięcia. Jeśli dżem szybko zastyga, można go przelać do słoików.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”