Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio, Velen-Ramsdorf
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Dżem gruszkowo-borówkowy z korzenną nutą

MC plus
9 słoików
łatwe
Łączny czas: 15:25 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 29.09.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 500 g borówek
  • 750 g cukru żelującego 2:1
  • 1 kg gruszek
  • 1½ cytryny
  • 3 łyżeczki przyprawy do pierników

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    1792 kj / 428 kcal
  • białko: 1 g
  • węglowodany: 103 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
15:25 h
  1. Borówki umyć, osączyć na sitku, przebrać i włożyć do pojemnika miksującego. Wymieszać z cukrem żelującym, przykryć i odstawić na noc.
  2. Nazajutrz umyć gruszki, osuszyć, pokroić na ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w kostkę. Z cytryn wycisnąć sok i skropić nim pokrojone gruszki. Wymieszać z borówkami w pojemniku i odstawić jeszcze na 3 godziny.
  3. Przyprawę do pierników dodać do mieszaniny owocowej. Gotować 12 minut/120°C/prędkość 1. Sprawdzić, czy dżem tężeje i w razie potrzeby gotować go jeszcze przez chwilę. Gorącym dżemem napełnić wyparzone słoiki (o poj. 250 ml).
  4. Krople dżemu zetrzeć z krawędzi słoików. Słoiki natychmiast zamknąć i na 5 minut postawić do góry dnem. Potem je odwrócić i zupełnie ostudzić.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.