Dżem morelowy
MC plus
6 słoików
łatwe
Łączny czas:
0:30 h
Czas przyrządzania: 10
min
opublikowano:
25.07.2022
ostatnie zmiany: 21.04.2022
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
10 min
Łączny czas
0:30 h
0:30 h
- Morele umyć, osuszyć, przekroić na pół, w razie potrzeby pozbawić owoce szypułek i wypestkować. 1 kg moreli włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 7, następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
- Dodać cukier żelujący oraz sok z cytryny i zamieszać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i gotować potem (z zatkniętą miarką) 20 minut/100°C/prędkość 2.
- Przeprowadzić próbę krzepnięcia i jeżeli to konieczne, wydłużyć czas gotowania o kilka minut. Dżem nałożyć do wyparzonych słoików, a te od razu zamknąć.
RADA:
Dżem przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu nadaje się do spożycia przez 6 miesięcy.
PRÓBA KRZEPNIĘCIA:
1 łyżeczkę gorącego dżemu nałożyć na zimny talerzyk i lekko go przechylić. Jeśli dżem szybko spływa, gotować go jeszcze 1 minutę i ponownie przeprowadzić próbę krzepnięcia. Jeśli dżem szybko zastyga, można go przelać do słoików.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”