Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Dżem pomarańczowy

MC connect
5 słoików
łatwe
Łączny czas: 1:55 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 22.06.2021

NA 5 SŁOIKÓW (O POJ. 350 ML)

  • 4 duże niewoskowane pomarańcze (1 kg)
  • 500 g brązowego cukru
  • 650 g zwykłego cukru
  • 100 ml soku pomarańczowego

Wskazówki

na słoik:

  • wartość energetyczna
    4271 kj / 1020 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 249 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
1:55 h
  1. Pomarańcze opłukać gorącą wodą i osuszyć. Do pojemnika miksującego wlać 1,75 l zimnej wody; nałożyć głęboki wkład do gotowania na parze, włożyć do niego nieobrane pomarańcze i gotować je, ustawiwszy program gotowanie na parze/1 godzina.
  2. Następnie gotować, ustawiwszy program gotowanie na parze/ 15 minut.
  3. Wodę z gotowania wylać, pomarańcze studzić 15 minut.
  4. Nieobrane pomarańcze pokroić na ósemki, oczyścić z pestek, włożyć do pojemnika i miksować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/ prędkość 5.
  5. Do pulpy z pomarańczy wsypać oba cukry, mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 3.
  6. Wlać sok pomarańczowy. Gotować (z zatkniętą miarką) mieszanie/12 minut/prędkość 2/100°C.
  7. Po upływie czasu gotowania sprawdzić, czy dżem krzepnie (próba krzepnięcia s. 59), i w razie potrzeby przedłużyć gotowanie o kilka minut ustawiwszy prędkość 2/90°C. Gotowy, jeszcze gorący dżem przelać do wyparzonych słoików, a te szczelnie zamknąć i postawić do góry dnem na 5 minut.

PRÓBA KRZEPNIĘCIA

Łyżeczkę gorącego dżemu nałożyć na zimny talerzyk i trzymać go ukośnie. Jeśli dżem szybko się rozlewa, gotować go jeszcze 1 minutę i ponownie przeprowadzić próbę krzepnięcia. Jeśli dżem szybko zastyga, można go przelewać do słoików.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”