Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Dżem z owoców jagodowych

MC connect
8 słoików
łatwe
Łączny czas: 2:31 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018

NA 8 SŁOIKÓW (O POJ. 250 ML)

  • 250 g czerwonych porzeczek
  • 250 g czarnych jagód
  • 1 kg cukru żelującego 1:1
  • 250 g truskawek
  • 250 g malin
  • 2 łyżki soku z cytryny

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    2374 kj / 567 kcal
  • białko: 1 g
  • węglowodany: 126 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
2:31 h
  1. Wszystkie owoce przebrać, umyć i osączyć. Porzeczki oberwać z szypułek, razem z jagodami wrzucić do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Dodać cukier żelujący i mieszać (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 2. Pulpę owocową odstawić pod przykryciem na 2 godziny.
  2. Truskawki umyć, oczyścić, przepołowić lub pokroić na ćwiartki. Maliny zostawić w całości i razem z innymi owocami wrzucić do pojemnika. Do owoców dodać sok z cytryny i gotować je (z zatkniętą miarką) 6 minut/prędkość 1/120°C.
  3. Przeprowadzić próbę krzepnięcia dżemu (zob. poniżej). W razie potrzeby dżem jeszcze chwilę pogotować, a potem wrzący nałożyć do wyparzonych słoików. Jeśli na brzegach słoików pozostały krople dżemu, należy je wytrzeć papierowym ręcznikiem. Słoiki od razu zamknąć i postawić do góry dnem na 5 minut. Potem znowu je odwrócić i poczekać, aż zupełnie ostygną.

PRÓBA KRZEPNIĘCIA

Łyżeczkę gorącego dżemu nałożyć na zimny talerzyk i trzymać go ukośnie. Jeśli dżem szybko się rozlewa, gotować go jeszcze 1 minutę i ponownie przeprowadzić próbę krzepnięcia. Jeśli dżem szybko zastyga, można go przelewać do słoików.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”