Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Francuskie rogaliki croissanty

MC connect
8 sztuk
średnio trudne
Łączny czas: 3:25 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 03.05.2021
ostatnie zmiany: 17.05.2021

CIASTO:

  • 225 g mąki (typ 405)
  • 200 g zmrożonego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru

PONADTO:

  • mąka (typ 405) do posypania stolnicy

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    1185 kj / 283 kcal
  • białko: 3 g
  • węglowodany: 21 g
  • tłuszcz: 21 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
3:25 h
  1. Do pojemnika miksującego włożyć mąkę, zmrożone masło pokrojone na kawałki, 1 łyżeczkę soli, cukier, 90 ml zimnej wody. Zagniatać składniki (z zatkniętą miarką) 25 sekund/prędkość 4. Miękkie ciasto wyjąć z pojemnika miksującego, na posypanej mąką stolnicy uformować z ciasta kulę. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki.
  2. Schłodzone ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, rozgnieść na płasko, uformować z ciasta prostokąt. Złożyć ciasto z obu stron do środka, tak aby powstał prostokąt składający się z trzech warstw. Ciasto ponownie zawinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki.
  3. Następnie rozwałkować ciasto w kierunku otwartych boków na prostokąt dł. 25 cm. Ponownie złożyć boki do środka. Ciasto zawinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki. Powtórzyć te czynności jeszcze dwa razy.
  4. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Papier do pieczenia rozłożyć na blasze.
  5. Rozwałkować z ciasta okrągły placek (Ø ok. 30 cm) i pokroić jak tort na 8 kawałków. Kawałki ciasta naciąć od szerszej strony na głębokość 1 cm, następnie zwinąć w kierunku czubka, żeby powstały rogaliki. Ułożyć rogaliki na blasze, piec 25 minut, studzić na kratce do ciasta.

 

RADA

Kawałki ciasta przed zwinięciem posmarować kremem czekoladowym. Nadziewane rogaliki spożywać, gdy trochę ostygną.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”