Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Galaretka rabarbarowa

MC plus
6 słoików
średnio trudne
Łączny czas: 1:00 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 03.07.2017

NA 6 SŁOIKÓW (O POJ. 220 ML)

  • 750 g rabarbaru
  • 250 g kwaskowatych jabłek
  • sok z 1 cytryny
  • ok. 750 g cukru żelującego 1:1 (w zależności od ilości soku)

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    2437 kj / 582 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 139 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:00 h
  1. Rabarbar umyć, osuszyć ściereczką i oczyścić. Pokroić wzdłuż, a potem na kawałki długości 2 cm. Jabłka umyć, osuszyć, pokroić w ćwiartki, nie obierać ze skórki. Oczyszczone z gniazd nasiennych ćwiartki jabłek przekroić na pół. Kawałki rabarbaru i jabłek dokładnie wymieszać w dużej misce, potem przełożyć do pojemnika i polać sokiem z cytryny, następnie wlać tyle wody, żeby ledwie przykrywała składniki. Gotować 30 minut/110°C/prędkość 2.
  2. Zawartość pojemnika wlać do durszlaka wyścielonego zwilżoną gazą. Sok zebrać do miski, odmierzyć i gotować z taką samą ilością cukru żelującego 12 minut/110°C/prędkość 2. Sprawdzić, czy galaretka tężeje, w razie potrzeby gotować jeszcze 3 minuty/110°C/prędkość 2.
  3. Wyparzone słoiki o pojemności 220 ml napełnić wrzącą galaretką. Wytrzeć brzegi. Słoiki natychmiast zamknąć, postawić na 5 minut do góry dnem. Potem je odwrócić i odstawić, żeby zupełnie ostygły.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z ulakisiel w dniu 21.07.2020 przez 19:37 Godz
z AnkaPunkka w dniu 14.06.2020 przez 18:00 Godz