Garnek wikingów

1. Mielone mięso z ziołami, 1 łyżeczką mielonej papryki, ½ łyżeczki soli i szczyptą pieprzu mieszać w pojemniku miksującym 30 sekund/prędkość 4. Uformować mniej więcej 20 klopsików. Pojemnik umyć.
2. Cebule obrać, pokroić na ćwiartki, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 7. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać olej słonecznikowy. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/5 minut.
3. W tym czasie obrać ziemniaki i pokroić w kostkę. Kalafior umyć i podzielić na różyczki. Cebulę w pojemniku zalać ciepłym bulionem. Pokrojone ziemniaki włożyć do wkładu do gotowania, a ten zawiesić w pojemniku miksującym. Kalafior włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Klopsiki włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, zamknąć pokrywę. Gotować wszystko razem, ustawiwszy program streamer.
4. Po upływie czasu gotowania zdjąć cały zestaw do gotowania na parze, wyjąć także wkład z ziemniakami. Ziemniaki przełożyć do kalafiora, zamknąć wkład.
5. Opróżnić pojemnik do miksowania, następnie z powrotem wlać do niego 400 ml bulionu.
6. Dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy i pozostałą paprykę. Skrobię ziemniaczaną rozprowadzić w 2 łyżkach zimnej wody i także wlać do pojemnika miksującego. Gotować sos (bez miarki) 4 minuty/prędkość 1/120°C.
7. Pietruszkę opłukać, otrząsnąć z wody, posiekać.
8. Na talerze nałożyć ziemniaki, kalafior, kulki mięsne oraz sos. Posypać pietruszką.

RADA. Jeśli wolisz bardziej chrupiące mięso, możesz obsmażyć ugotowane klopsiki na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego.