Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Gnocchi dyniowe

4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 1:25 h
Czas przyrządzania: 45 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 05.12.2017
  • 500 g dyni hokkaido
  • 300 g mączystych ziemniaków
  • sól
  • 350 g mąki
  • 2 żółtka
  • pieprz czarny
  • gałka muszkatołowa
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 chili
  • masło do okraszenia gnocchi
  • pieprz czerwony

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1537 kj / 367 kcal
  • białko: 10 g
  • węglowodany: 54 g
  • tłuszcz: 12 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
45 min
Łączny czas
1:25 h
  1. Dynię obrać, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, umyć i także pokroić w kostkę. W pojemniku miksującym oba składniki zalać wodą, posolić, gotować do miękkości reverse/25 minut/100°C/prędkość 1.
  2. Dynię z ziemniakami odcedzić na sitku, ostudzić, ponownie włożyć do pojemnika i miksować 20 sekund/prędkość 9. Dodać mąkę, żółtka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wyrobić gładkie ciasto, ustawiwszy program knead. Dwiema łyżeczkami odcinać z ciasta podłużne kluski, kłaść je na lekko wrzącą wodę i gotować na małym ogniu, aż wypłyną na powierzchnię.
  3. Łyżką cedzakową wyjąć gnocchi z garnka i osączyć na papierowym ręczniku. Czosnek obrać, włożyć z ze strąkiem chili do pojemnika, rozdrabniać, przytrzymując przycisk turbo. Masło roztopić na patelni, wymieszać z rozdrobnionym czosnkiem i chili, polać tym gnocchi i posypać czerwonym pieprzem. Gnocchi dyniowe można podać ze smażonym mięsem oraz z sałatką z dyni i buraków.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z Katrin73 w dniu 09.11.2019 przez 13:05 Godz
z Agnieszka111 w dniu 09.04.2019 przez 14:58 Godz
z milunia1 w dniu 11.01.2019 przez 18:50 Godz