Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Gołąbki z mangoldu

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:17 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 30.07.2021
ostatnie zmiany: 17.05.2021
  • 2 szalotki (60 g)
  • 8 suszonych moreli
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 140 g ryżu na rosotto (czas gotowania: 20 minut)
  • 400 ml bulionu warzywnego o temperaturze pokojowej
  • ½ łyżeczki soli
  • 3 szczypty pieprzu
  • ½ łyżeczki mielonego kuminu
  • 8 duże liście mangoldu

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1457 kj / 348 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 41 g
  • tłuszcz: 17 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
1:17 h
  1. Szalotki obrać, razem z morelami włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać 2 łyżki oleju z oliwek i smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/4 minuty/110°C.
  2. Do pojemnika miksującego wsypać ryż i smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/3 minuty.
  3. Dodać 325 ml bulionu warzywnego o temperaturze pokojowej, ½ łyżeczki soli, 3 szczypty pieprzu oraz kumin, gotować (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/14 minut/prędkość 1/100°C.
  4. Sprawdzić, czy ryż jest gotowy (ziarenka jeszcze powinny być twardawe) i w razie potrzeby przedłużyć czas gotowania o 2 minuty. Zostawić ryż ok. 10 minut w otwartym pojemniku, żeby napęczniał, następnie go ostudzić.
  5. Liście mangoldu oczyścić, umyć, blanszować we wrzącej, osolonej wodzie 1 minutę. Osączyć liście w sitku, usunąć z nich grube nerwy.
  6. Nadzienie z ryżu nałożyć na liście i zwinąć gołąbki.
  7. Na patelni podgrzać pozostałą oliwę z oliwek, obsmażyć na niej gołąbki, podlać pozostałym bulionem warzywnym, podgrzewać gołąbki na małym ogniu 10 minut.

 

RADA

Zamiast liści mangoldu można użyć liści kapusty włoskiej.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”