Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Gotowany na parze łosoś z warzywami i sosem musztardowo-koperkowym

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:49 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 19.04.2022
ostatnie zmiany: 21.04.2022
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • 1 pęczek koperku
  • 7 średniej wielkości ziemniaków sałatkowych (700 g)
  • 3 duże marchwie (300 g)
  • 1 mała kalarepa (250 g)
  • 1 l gorącego bulionu warzywnego
  • 4 filety z łososia bez skóry (po 125 g)
  • 5 szczypt soli
  • 5 szczypt pieprzu
  • 4 wyciśnięcia soku z cytryny
  • 200 g sera twarogowego (tłustego)
  • 30 g musztardy
  • 20 g skrobi ziemniaczanej

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2391 kj / 571 kcal
  • białko: 36 g
  • węglowodany: 41 g
  • tłuszcz: 29 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:49 h
  1. Koperek umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i drobno posiekać.
  2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w 2-cm kostkę. Marchwie oczyścić, obrać, umyć, grube marchwie przekroić wzdłuż na pół albo na ćwiartki i pokroić na 2-cm kawałki. Kalarepę oczyścić, obrać, umyć i pokroić w 2-cm kostkę. Warzywa włożyć do wkładu do gotowania.
  3. Gorący bulion warzywny wlać do pojemnika miksującego, zawiesić wkład do gotowania. Gotować warzywa (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program gotowanie na parze/10 minut.
  4. W tym czasie opłukać łososia pod bieżącą zimną wodą, osuszyć i rozłożyć w płytkiej nakładce do gotowania na parze. Każdy filet przyprawić 1 szczyptą soli, 1 szczyptą pieprzu i 1 wyciśnięciem soku z cytryny oraz posypać ½ łyżeczki koperku. Płytką nakładkę do gotowania na parze nałożyć na głęboką i zamknąć.
  5. Po upływie czasu gotowania umocować zestaw do gotowania na parze na pojemniku miksującym i gotować wszystko, ustawiwszy program gotowanie na parze/12 minut, pominąć przy tym nagrzewanie. Zdjąć zestaw do gotowania na parze i zamknięty odstawić. Wyjąć wkład do gotowania, wstawić warzywa w ciepłe miejsce. Opróżnić pojemnik miksujący, płyn z gotowania zebrać do innego naczynia.
  6. 300 ml płynu z gotowania z serem twarogowym, musztardą, pozostałym koperkiem, 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu włożyć do pojemnika miksującego, mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Następnie gotować (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 2/100°C.
  7. 20 g skrobi ziemniaczanej rozmieszać na gładko w 30 ml zimnej wody, wlać do pojemnika miksującego i gotować sos (bez miarki) 2 minuty/prędkość 1/100°C.
  8. Sos według uznania ponownie doprawić solą i pieprzem. Mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 2. Łososia podać z warzywami i sosem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”