Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Gotowany na parze łosoś ze szparagami

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:50 h
Czas przyrządzania: 35 min
opublikowano: 28.02.2017
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 80 g parmezanu
  • 600 g filetu z łososia
  • 1 niewoskowana limonka
  • 500 g szparagów białych
  • 500 g szparagów zielonych
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 20 g orzeszków piniowych
  • ½ łyżeczki białego pieprzu
  • ½ łyżeczki soli

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1604 kj / 383 kcal
  • białko: 42 g
  • węglowodany: 7 g
  • tłuszcz: 20 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
35 min
Łączny czas
0:50 h
  1. Pietruszkę opłukać, otrząsnąć z wody, oberwać listki i rozdrabniać je w pojemniku miksującym 8 sekund/prędkość 6. Przełożyć pietruszkę do innego naczynia, umyć pojemnik. Parmezan podzielić na kawałki, włożyć do pojemnika, rozdrabniać 20 sekund/prędkość 10, przesypać do miski. Umyć pojemnik.
  2. Filet rybny umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na 4 porcje. Limonkę umyć, osuszyć, pokroić na plastry i ułożyć je równomiernie w płytkim wkładzie do gotowania na parze. Na plastrach limonki ułożyć kawałki łososia.
  3. Białe szparagi obrać całe, zielone – tylko na 1/3 długości od dołu, u jednych i drugich odciąć zdrewniałe końce.
  4. Białe szparagi rozłożyć na dnie głębokiej wkładki do gotowania na parze, a na nich ułożyć szparagi zielone.
  5. Do pojemnika wlać 1 l wody. Zamocować oba wkłady do gotowania na parze. Gotować wszystko, ustawiwszy program steamer/15 minut.
  6. Czosnek obrać, pokroić na plasterki. Podgrzać oliwę na patelni i podsmażyć na niej czosnek z orzeszkami piniowymi. Wymieszać z pietruszką, przyprawić solą i pieprzem. Ugotowane szparagi nałożyć na talerze. Na wierzchu ułożyć kawałki łososia. Posypać podsmażonymi składnikami. Posypać parmezanem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z patrycja122 w dniu 15.05.2020 przez 23:42 Godz
z analuki w dniu 19.04.2020 przez 15:09 Godz
z Aniuha w dniu 16.04.2020 przez 14:57 Godz
z agrzesio w dniu 09.04.2019 przez 20:19 Godz
z MiroCe w dniu 25.02.2019 przez 21:38 Godz